Raitha on jogurtista valmistettu kastike. Se on omiaan helpottamaan voimakkaiden curryjen poltetta. Raitha voidaan maustaa eri tavoilla, tässä muutama vinkki. Raithan voi tehdä myös tulisena chilijauholla maustettuna.
Raitha eli jogurttidippi
Ainekset
- 3 dl maustamatonta jogurttia
- ½ tl suolaa
- 1 tl sokeria
- Sekoita lisäksi joukkoon yksi näistä makuvaihtoehdoista
Kurkku & porkkana-raitha
- 1 porkkana raasteena
- 15 cm pätkä kurkkua raasteena leikkaa keskus pois.
Ananas-raitha
- 1 prk ananasmurskaa valutettu
Minttu-raitha
- ½ tl minttukastiketta tai kuivayrttiä
- 1 tl korianterijauhoa
Kokkausohje
- Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna raithan maustua jääkaapissa ainakin puolisen tuntia, eikä haittaa vaikka on seuraavaan päivään.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
