Pintxot ovat pohjoisen Espanjan, baskimaan versio tapaksista. Sana ”pincho” tarkoittaa espanjaksi tikkua. Patonkisiivun päälle lyödään mitä mielikuvituksellisempia täytteitä; kalaa, äyriäisiä, juustoja ja lihaa. Koko komeus naulataan paikalleen tikulla. Nämä erinomaiset sormisyötävät ovat omiaan esimerkiksi juhlissa. Panosta laadukkaisiin raaka-aineisiin – kuten aina. Tässä löytyy kolme esimerkkiä pintxojen täytteiksi.
Pintxot
Ainekset
- patonki
- oliiviöljyä
- hammastikkuja
Makkara-pintxot
- aioli
- salami
- manchego-juusto
- oliivit
Kana-pintxot
- Cabrales-sinihomejuustoa Roquefort käy myös
- päärynää
- paistettua broilerinrintaa
Kala-pintxot
- chilimajoneesia
- savupallasta
Kokkausohje
- Siivuta patongit ohueksi. Valele oliiviöljyllä. Paahda kevyesti uunissa. Anna jäähtyä hetken aikaa.
- Valmistele valitsemasi ainekset.
- Kasaa pintxot ja sido paketti tikulla kiinni.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
