Pintxot ovat pohjoisen Espanjan, baskimaan versio tapaksista. Sana “pincho” tarkoittaa espanjaksi tikkua. Patonkisiivun päälle lyödään mitä mielikuvituksellisempia täytteitä; kalaa, äyriäisiä, juustoja ja lihaa. Koko komeus naulataan paikalleen tikulla. Nämä erinomaiset sormisyötävät ovat omiaan esimerkiksi juhlissa. Panosta laadukkaisiin raaka-aineisiin – kuten aina. Tässä löytyy kolme esimerkkiä pintxojen täytteiksi.
Ainekset
- patonki
- oliiviöljyä
- hammastikkuja
Makkara-pintxot
- aioli
- salami
- manchego-juusto
- oliivit
Kana-pintxot
- Cabrales-sinihomejuustoa Roquefort käy myös
- päärynää
- paistettua broilerinrintaa
Kala-pintxot
- chilimajoneesia
- savupallasta
Kokkausohje
- Siivuta patongit ohueksi. Valele oliiviöljyllä. Paahda kevyesti uunissa. Anna jäähtyä hetken aikaa.
- Valmistele valitsemasi ainekset.
- Kasaa pintxot ja sido paketti tikulla kiinni.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 15 elokuun, 2022 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
