Paneer butter masala on kasvissyöjien unelmaruoka, jossa yhdistyvät täyteläisen kermaisa tomaattikastike ja pannulla paistettu juusto. Tämä intialaisen keittiön klassikko on uskomattoman helppo valmistaa, joten se sopii täydellisesti myös kiireiseen arkeen.
Paneer-juusto saattaa olla Suomessa vaikea löytää, mutta onneksi sen voi korvata grillijuustolla, halloumilla tai jopa leipäjuustolla, jotka tuovat ruokaan lisää makua ja rakennetta. Lopputulos maistuu koko perheelle. Tarjoile naan-leivän ja basmatiriisin kanssa ja pöytäsi on täynnä tyytyväisiä!
Paneer butter masala
Paneer butter masala on butter chickenin kasvisversio. Ei kannata hätkähtää voin määrää. Sitä täyty kasvisruoassa olla reilusti, että saadaan täyteläinen rakenne aikaan.
Ainekset
- 300 g paneer-juustoa
- 200 g paseerattua tomaattia
- 1 rkl maustamatonta jogurttia
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl sitruunan mehua
- 1 rkl korianterijauhoja
- 1 tl jeeraa
- 1 tl suolaa
- 1-5 chiliä tulisuuden ja maun mukaan
- 3 rkl voita
- 1 rkl ruokaöljyä
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 cm pätkä inkivääriä
Koristeeksi
- 1 koura korianteria
- 1 rkl maustamatonta jogurttia
Kokkausohje
- Kuori ja silppua valkosipulit sekä inkivääri. Pese ja halkaise chilit. Kuutioi juusto.
- Pannu lämpenemään ja siihen voita+ruokaöljyä. Lisää valkosipulit sekä inkivääri.
- Paista pannulla juustoon nopeasti väriä pintaan. Varo ettei juusto ehdi alkaa sulaa.
- Lisää pannuun sitruunan mehu sekä mausteet. Kuumenna nopeasti ja kaada tomaatti pannulle.
- Annan kiehahtaa, sekoita hiukan jogurttia sekaan taittamaan tomaatin terää ja kaada paneer butter masala tarjoiluastiaan.
Ravintoarvot (suuntaa antava opas)
Kalorit: 391kcalHiilihydraatit: 16gProteiini: 13gRasva: 32gTyydyttynyt rasva: 17gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 5gTransrasvat: 0.4gKolesteroli: 73mgNatrium: 1068mgKalium: 559mgKuitu: 3gSokeri: 10gA-vitamiini: 1035IUC-vitamiini: 14mgKalsium: 408mgRauta: 2mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 22 tammikuun, 2025 by Flavorado
