Kotona tehty ketsuppi on huomattavasti herkullisempaa kuin kaupan tekeleet. Voit maustaa ketsupin mielesi mukaan. Älä säikähdä sokerin määrää. Vinkki: Kotiketsupin voi maustaa vaikka chilillä tai grillimausteella.
Ainekset
Ainekset 4dl
- 1 tlk hyvälaatuista tomaattimurskaa Mutti tai 1 kg tuoreita tomaatteja (kylmäkaltattuna)
- 0,5 dl punaviinietikkaa
- 0,5 dl sokeria
- 0,5 dl glukoosisiirappia
- 2 tl suolaa
- 1 ripaus valkopippuria
Kokkausohje
- Mittaile ainekset kattilaan ja ala hauduttaa pienellä liekillä kannen alla. Pippuria tietysti maun mukaan, voihan sen jättää poiskin. Varo kun tomaatti alkaa kuplia, se roiskii pitkälle.
- Hauduta vartin verran niin, että seos kiinteytyy. Jos teet tuoreista tomaateista, hauduta tunti.
- Aja ketsuppi hyvin tasaiseksi sauvasekoittimella ja laita jäähtymään.
- Tarjoa kotitekoinen ketsuppi viileänä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 4 toukokuun, 2022 by Flavorado
