Paneer butter masala

Paneer butter masala on kasvissyöjien unelmaruoka, jossa yhdistyvät täyteläisen kermaisa tomaattikastike ja pannulla paistettu juusto. Tämä intialaisen keittiön klassikko on uskomattoman helppo valmistaa, joten se sopii täydellisesti myös kiireiseen arkeen.

Paneer-juusto saattaa olla Suomessa vaikea löytää, mutta onneksi sen voi korvata grillijuustolla, halloumilla tai jopa leipäjuustolla, jotka tuovat ruokaan lisää makua ja rakennetta. Lopputulos maistuu koko perheelle. Tarjoile naan-leivän ja basmatiriisin kanssa ja pöytäsi on täynnä tyytyväisiä!

Paneer butter masala

Paneer butter masala on butter chickenin kasvisversio. Ei kannata hätkähtää voin määrää. Sitä täyty kasvisruoassa olla reilusti, että saadaan täyteläinen rakenne aikaan.

Tulosta Lisää listalle Avaa reseptilista

Reseptilaji: Pääruoka

Keittiö: Intia

Avainsana: Paneer, tomaattikastike

Valmisteluaika: 15 minuuttia minuuttia

Kokkausaika: 15 minuuttia minuuttia

Kokonaisaika: 30 minuuttia minuuttia

Annokset: 4

Kalorit: 391kcal

5 keskiarvo 2 äänestä

Ainekset

• 300 g paneer-juustoa
• 200 g paseerattua tomaattia
• 1 rkl maustamatonta jogurttia
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl sitruunan mehua
• 1 rkl korianterijauhoja
• 1 tl jeeraa
• 1 tl suolaa
• 1-5 chiliä tulisuuden ja maun mukaan
• 3 rkl voita
• 1 rkl ruokaöljyä
• 4 valkosipulinkynttä
• 2 cm pätkä inkivääriä

Koristeeksi

• 1 koura korianteria
• 1 rkl maustamatonta jogurttia

Kokkausohje

• Kuori ja silppua valkosipulit sekä inkivääri. Pese ja halkaise chilit. Kuutioi juusto.
• Pannu lämpenemään ja siihen voita+ruokaöljyä. Lisää valkosipulit sekä inkivääri.
• Paista pannulla juustoon nopeasti väriä pintaan. Varo ettei juusto ehdi alkaa sulaa.
• Lisää pannuun sitruunan mehu sekä mausteet. Kuumenna nopeasti ja kaada tomaatti pannulle.
• Annan kiehahtaa, sekoita hiukan jogurttia sekaan taittamaan tomaatin terää ja kaada paneer butter masala tarjoiluastiaan.

Ravintoarvot (suuntaa-antava opas)

Kalorit: 391kcal | Hiilihydraatit: 16g | Proteiini: 13g | Rasva: 32g | Tyydyttynyt rasva: 17g | Monityydyttymätön rasva: 1g | Kertatyydyttymätön rasva: 5g | Transrasvat: 0.4g | Kolesteroli: 73mg | Natrium: 1068mg | Kalium: 559mg | Kuitu: 3g | Sokeri: 10g | A-vitamiini: 1035IU | C-vitamiini: 14mg | Kalsium: 408mg | Rauta: 2mg

Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 22 tammikuun, 2025 by Flavorado