Naudan tomahawk on näyttävä leikkaus ruhon kyljestä. Liha on ulkofileetä, eli sitä ei kannata paistaa kengänpohjaksi tai edes maustaa liikaa. Hyvää pannulle sekä grilliin.
Naudan tomahawk
Ainekset
- 1 kpl naudan tomahawk
- 1 tl savusuolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 rkl ruokaöljyä
Kokkausohje
- Ota tomahawk tuntia ennen paistoa huoneenlämpöön. Hiero pintaan paistamista kestävää ruokaöljyä.
- Paista lihan pintohin nopeasti kummallekin puolelle nätti väri. Mausta päälimmäinen paistettu pinta suolalla ja pippurilla.
- Siirrä 150C uuniin kypsymään, noin 10 minuuttia. Anna mennä hetki kauemmin, jos tomahawk on isompi.
- Nosta liha pöydälle, folio ja pyyhe päälle. Anna vetäytyä hetki.
- Iske naudan tomahawk tarjolle ja nauti mahtavasta pihvistä!
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
