Tämä nakkikastike on klassikko, jonka salaisuus on porkkanassa – kyllä, luit oikein. Pikkelöidyt porkkanat tuovat kastikkeeseen raikasta happoa ja pientä makeutta, joka tekee kokonaisuudesta yllättävän maukkaan. Kun nakit paistuvat pannulla ja kerma pyöristää maut, lopputulos on sekä lapsiperheiden että kiireisen arjen pelastus. Tarjoile keitetyn makaronin tai perunamuusin kanssa ja huomaat, miksi tätä kutsutaan maailman parhaaksi nakkikastikkeeksi.
Maailman paras nakkikastike
Tämä nakkikastike saa lisäkulmaa pikkelöidyistä porkkanoista, jotka tuovat happoa ja makeutta klassiseen kermakastikkeeseen. Edes lapset eivät huomaa tässä yhteydessä kritisoida terveellistä porkkanaa.
Ainekset
- 300 g hyvälaatuisia nakkeja
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1 rkl ketsuppia
- 2 dl kermaa
- 1 rkl ruokaöljyä
- ½ tl mustapippuria
Pikkelöidyt porkkanat
- 2 porkkanaa
- 1 dl vettä
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 tl sokeria
- 1 laakerinlehti
Kokkausohje
- Aloita porkkanoista: Mittaa pikkelsiliemiainekset korkeareunaiselle pannulle ja lämpöä perään. Kuori sillä aikaa porkkanat. Leikkaa nakin kanssa saman kokoista palaa. Keitä porkkanoita pikkelsiliemessä kannen alla muutama minuutti kovalla lämmöllä niin että liemi haihtuu.
- Pilko nakit sillä aikaa.
- Ota laakerinlehdet pannulta ja lisää öljyä. Lisää myös nakit myös pannulle. Paista nakkeihin hiukan väriä.
- Mausta ruokaa tomaattipyreellä, ketsupilla ja mustapippurilla. Sekoita ja lisää kerma.
- Kiehauta kerma nopeasti ja nauti maailman paras nakkikastike heti – vaikka keitetyn makaronin kanssa.
Vinkit
- Käytä laadukkaita nakkeja, joissa ei ole turhia lisäaineita tai jauhoja – se tekee suuren eron makuun.
- Jos haluat kastikkeesta tulisempaa, lisää ripaus chilirouhetta tai tilkka srirachaa.
- Pikkelöidyt porkkanat voit tehdä vaikka edellisenä päivänä – ne säilyvät jääkaapissa hyvin.
- Kokeile vaihteluksi myös savunakkeja tai minibratwursteja.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 396kcalHiilihydraatit: 9gProteiini: 10gRasva: 36gTyydyttynyt rasva: 17gMonityydyttymätön rasva: 3gKertatyydyttymätön rasva: 14gTransrasvat: 0.01gKolesteroli: 122mgNatrium: 730mgKalium: 252mgKuitu: 1gSokeri: 5gA-vitamiini: 5871IUC-vitamiini: 3mgKalsium: 54mgRauta: 1mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
