Maailman paras nakkikastike
Tämä nakkikastike saa lisäkulmaa pikkelöidyistä porkkanoista, jotka tuovat happoa ja makeutta klassiseen kermakastikkeeseen. Edes lapset eivät huomaa tässä yhteydessä kritisoida terveellistä porkkanaa.
Ainekset
- 300 g hyvälaatuisia nakkeja
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1 rkl ketsuppia
- 2 dl kermaa
- 1 rkl ruokaöljyä
- ½ tl mustapippuria
Pikkelöidyt porkkanat
- 2 porkkanaa
- 1 dl vettä
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 tl sokeria
- 1 laakerinlehti
Kokkausohje
- Aloita porkkanoista: Mittaa pikkelsiliemiainekset korkeareunaiselle pannulle ja lämpöä perään. Kuori sillä aikaa porkkanat. Leikkaa nakin kanssa saman kokoista palaa. Keitä porkkanoita pikkelsiliemessä kannen alla muutama minuutti kovalla lämmöllä niin että liemi haihtuu.
- Pilko nakit sillä aikaa.
- Ota laakerinlehdet pannulta ja lisää öljyä. Lisää myös nakit myös pannulle. Paista nakkeihin hiukan väriä.
- Mausta ruokaa tomaattipyreellä, ketsupilla ja mustapippurilla. Sekoita ja lisää kerma.
- Kiehauta kerma nopeasti ja nauti maailman paras nakkikastike heti - vaikka keitetyn makaronin kanssa.
Vinkit
- Käytä laadukkaita nakkeja, joissa ei ole turhia lisäaineita tai jauhoja – se tekee suuren eron makuun.
- Jos haluat kastikkeesta tulisempaa, lisää ripaus chilirouhetta tai tilkka srirachaa.
- Pikkelöidyt porkkanat voit tehdä vaikka edellisenä päivänä – ne säilyvät jääkaapissa hyvin.
- Kokeile vaihteluksi myös savunakkeja tai minibratwursteja.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 396kcalHiilihydraatit: 9gProteiini: 10gRasva: 36gTyydyttynyt rasva: 17gMonityydyttymätön rasva: 3gKertatyydyttymätön rasva: 14gTransrasvat: 0.01gKolesteroli: 122mgNatrium: 730mgKalium: 252mgKuitu: 1gSokeri: 5gA-vitamiini: 5871IUC-vitamiini: 3mgKalsium: 54mgRauta: 1mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!