Välimeren lempeää tuulta ruoan muodossa. Todellinen herkku tonnikalan ystäville. Korsikan salaattiin tehdään raikas ja kepeä kastike kermaviilistä.
Korsikan salaatti
Ainekset
- 250 g pastaa fusilli
- 1 jääsalaatti ja/tai rucolaa
- 300 g tonnikalapaloja öljyssä
- 150 g aurinkokuivattuja tomaatteja
- 150 g vihreitä oliiveja
- 1 punainen paprika
- 1 kurkku
- 1 tuoretta basilikaa
Kastike
- 2 dl kermaviiliä
- 1 sitruunan mehu
- 2 rkl majoneesia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl sokeria
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl rouhittua mustapippuria
Kokkausohje
- Sekoita kastikeainekset ja anna maustua viileässä hetken aikaa.
- Keitä pasta napakaksi. Kaada aurinkokuivattujen tomaattien purkissa olevaa öljyä pastan sekaan. Sekoita ja jäähdytä.
- Kuutioi paprika. Leikkaa kurkku halki ja koverra lusikalla siemenosa pois. Kuutio kurkku. Leikkaa tomaatit suupaloiksi. Revi jääsalaatti pieneksi silpuksi.
- Sekoita pasta ja kastike keskenään.
- Rakenna salaatit lautasille kerroksittain. Alle vihreää, sitten pastaa ja sen päälle muita aineksia.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 21 toukokuun, 2022 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
