Mausteinen couscous
Couscous, tai tuttavallisemmin kuskus, on Pohjois-Afrikan ja Lähi-idän keittiöiden perusraaka-aine. Oikeilla mausteilla ja tilpehööreillä siitä syntyy nopeasti täyteläinen ja aromikas......
Kategoria Teema
Porkkanadippi
Porkkanadippi on hieman tulinen ja hunajan ansiosta hennon makea. Erinomainen pikantti lisäys meze-pöytään....
Marinara-tomaattikastike
Marinara-tomaattikastike on se jota löytyy jokaisen italialaisen "momman" kaapista - aina ja ikuisesti. Sitä käytetään lasagneen, pizzaan, keittoihin jne. Kannattaa...
Bolognesekastike
Aito Bolognesekastike – eli perinteinen italialainen ragù alla bolognese. Pitkä ja rauhallinen haudutus takaa herkullisen syvän makumaailman....
Vitello tonnato
Klassinen alkuruoka Italiasta, jossa yhdistellään lihaa ja kalaa. Vitello tonnato säväyttää heti illallisen alkuun. Jos et löydä kypsää vasikanleikettä ruokakaupasta,...
Crema catalana
Crema catalana on sitruksinen jälkiruokavanukas. Se voi odottaa lähes valmiina jääkaapissa edellisestä päivästä. Jos haluat asiaankuuluvan rapsakan sokerin päälle, kannattaa...
Curry-dippi
Curry-dippi on parhaimmillaan saksalaisen Bratwurstin kaverina. Mitä tulisempana, sitä parempi. Korvaa sinapin komeasti....
Punaviinikastike
Klassinen punaviinikastike kruunaa monet liharuoat. Tekemällä oppii hakemaan makeuden ja hapon liiton kohdalleen....
Vuohenjuustoperunat
Tämä hiukan juhlavampi perunamuusi tulee näppärästi uunissa. Vuohenjuustoperunat voi tehdä myös edellisenä päivänä ylijääneestä perunamuusista. Vuohenjuusto sopii loistavasti perunan kumppaniksi....
Haudutettu hapankaali
Sauerkraut uber alles. Suomessa aliarvostettu hapankaali on parhaimmillaan haudutettuna grillilihan ja makkaran kaverina....
Lihamureke
Lihamureke on jauhelihakansan juhlaruokaa. Vielä upeamman siitä saa, kun täytät murekkeen reippaasti, esimerkiksi punajuurilla. Erilaiset juustot ovat myös hyviä täytevaihtoehtoja....
Sipulidippi
Sipulidippi on helppo ja nopea laittaa grillipöytään. Se tasoittaa mukavasti mausteisemmat maut sekä elävöittää perunat uusiin sfääreihin....