Häränkylki-ankanmaksaterriini
Ravintola Carelian herkullinen Häränkylki-ankanmaksaterriini on toki hiukan aikaa vievä valmistaa, mutta juhlavana ruokana käy varmasti vaikka kreivin häihin. Terriini kestää......
Kategoria Teema
Tattipasta voi-rosmariinikastikkeessa
Herkkutatti on tattien kuningas upean pähkinäisellä maullaan mutta jos sitä ei ole saatavilla, niin muutkin tatit käyvät. Tattipasta ei turhia......
Sinisimpukat salsa verde -kastikkeessa
Nopeasti ryöpätyt sinisimpukat salsa verde -kastikkeessa ovat näyttävä ja herkullinen juhlaruoka merenelävien ystäville....
Kasslerpaisti ja bourbon-BBQ -kastike
Kasslerpaisti on helppo grillattava. Se sisältää niin paljon rasvaa, että liha ei hevillä kuivu. Kasslerpaistin seuraksi tehdään kunnon jenkkityylin BBQ-kastike......
Chili-appelsiinimarinoitu possun sisäfilee
Possun sisäfilee on kiitollinen marinoitava, koska se imee makuja itseensä tosi hyvin. Tässä possun sisäfilee marinoidaan raikkaalla appelsiinilla, otetaan chilistä......
Grillattu T-luupihvi ”bistecca” sekä juustopolentaa
Klassisen italialaisen ”Bistecca alla fiorentinan” tekemisessä on kaksi koulukuntaa; marinadilla tai ilman. Tärkeintä on kuitenkin että T-luupihvi jätetään punakan mehukkaaksi.......
Broilerinrintaa yrtti-kermakastikkeessa
Helposti ja nopeasti vähähiilihydraattista broilerinrintaa. Yrtti-kermakastike antaa annokseen ranskalaisen bistron säväyksen....
Chorizoa ja perunaa romesco-kastikkeella
Chorizo-makkara on mausteisuutensa vuoksi erinomainen grillimakkara. Nämä tapas-henkiset suupalat voi toki tehdä uunissakin....
Gratinoidut vihersimpukat ja aiolia
Vihersimpukat ovat lyöneet itsensä läpi Suomessakin ja niitä löytyy jo marketin pakastealtaasta. Vihersimpukasta saa näyttäviä ja maistuvia herkkuja – jopa......
Punainen curry
Punainen curry on yksi thaimaalaisen keittiön perinteisistä kastikkeista. Vaikka currytahnan valmistaminen itse kotona onkin hieno kokemus, ei siihen ole välttämättä......
Lampaanpaisti ja portviinikastike
Lampaanpaisti on näyttävä juhlaruoka. Paahdetut juurekset kylkeen ja portviinikastike syntyy paistoliemestä. Lampaanpaistin luu ja rippeet kannattaa käyttää lammaskaaliin....
Zombie cocktail
Näin tehdään Kokomon Zombie cocktail. Tässä juomassa ei ujostella värin, maun tai minkään muunkaan suhteen!...
Vorschmack uuniperunalla
Vorschmack saa herkullisen makunsa hyvästä lihasta ja anjoviksen suolasta, jotka tuntien haudutuksella sulautuvat täydelliseksi harmoniaksi....
Sitruunakakku
Raikas, sitruunanmakuinen kahvikakku joka on hyvin helppo pyöräyttää. Sitruunakku paistuu vaivatta mehukkaaksi....
Meksikolainen salaatti
Meksikolainen salaatti syntyy näppärästi tölkkitavarasta ja on limekastikkeen ansiosta hyvin maukas ja raikas....