Porkkanadippi
Porkkanadippi on hieman tulinen ja hunajan ansiosta hennon makea. Erinomainen pikantti lisäys meze-pöytään....
Kategoria Pääraaka-aine
Panna cotta
Panna cotta on niitä jälkiruokia, jotka saavat ihmiset hihkumaan onnesta. Kermaisen pehmeä, hytkyvä koostumus ja täydellisesti tasapainotettu makeus tekevät tästä......
Marinara-tomaattikastike
Marinara-tomaattikastike on se jota löytyy jokaisen italialaisen "momman" kaapista - aina ja ikuisesti. Sitä käytetään lasagneen, pizzaan, keittoihin jne. Kannattaa...
Bolognesekastike
Aito Bolognesekastike – eli perinteinen italialainen ragù alla bolognese. Pitkä ja rauhallinen haudutus takaa herkullisen syvän makumaailman....
Vitello tonnato
Klassinen alkuruoka Italiasta, jossa yhdistellään lihaa ja kalaa. Vitello tonnato säväyttää heti illallisen alkuun. Jos et löydä kypsää vasikanleikettä ruokakaupasta,...
Tarte tatin
Tarte tatin on hieman hankala saada onnistumaan niin kuin oppikirjassa, mutta on tosi hyvää epäonnistuneenakin. Täytteessä saa revitellä mielensä mukaan....
Curry-dippi
Curry-dippi on parhaimmillaan saksalaisen Bratwurstin kaverina. Mitä tulisempana, sitä parempi. Korvaa sinapin komeasti....
Vuohenjuustoperunat
Tämä hiukan juhlavampi perunamuusi tulee näppärästi uunissa. Vuohenjuustoperunat voi tehdä myös edellisenä päivänä ylijääneestä perunamuusista. Vuohenjuusto sopii loistavasti perunan kumppaniksi....
Lohkoperunat
Rakastettu klassikko. Eikä suotta, nämä lohkoperunat vievät kielen mennessään. Rapean pinnan takaa maustekuorrute....
Haudutettu hapankaali
Sauerkraut uber alles. Suomessa aliarvostettu hapankaali on parhaimmillaan haudutettuna grillilihan ja makkaran kaverina....
Lihamureke
Lihamureke on jauhelihakansan juhlaruokaa. Vielä upeamman siitä saa, kun täytät murekkeen reippaasti, esimerkiksi punajuurilla. Erilaiset juustot ovat myös hyviä täytevaihtoehtoja....
Mamman marjapiirakka
Marjapiirakka, lämmin kesäpäivä, mummolan rappusilla naama töhrössä - aijai mitä muistoja tämä herättää!...
Sipulidippi
Sipulidippi on helppo ja nopea laittaa grillipöytään. Se tasoittaa mukavasti mausteisemmat maut sekä elävöittää perunat uusiin sfääreihin....