Kanaa tikka-masala

Kanaa tikka-masala on yksi tunnetuimmista intialaisista ruoista, vaikka resepti onkin kotoisin Englannista. Resepti alleviivaa brittien näkemystä intialaisesta ruoasta: Kermaista, lihaisaa ja kevyesti maustettua. Oikeastaan kaikkea sitä mitä intialainen ruoka ei ole. Herkullista se silti on. Tikka-masala mausteseosta kannattaa tehdä kerralla reilu satsi ja säilöä purkkiin.

Kanaa tikka-masala

Erinomaista Tikka-Masalaa saa kaupasta valmiina. Kotitekoisen mausteseoksen voit tehdä näin (jauhetuista mausteista): 2 tl juustokuminaa, 2 tl korianteria, 2 tl paprikajauhetta, 1 tl kurkumaa, 1 tl cayennepippuria (vähemmän, jos haluat miedompaa), 1 tl garam masalaa, 1 tl valkosipulijauhetta, 1 tl inkiväärijauhetta, 1/4 tl neilikkaa.

Tulosta Lisää listalle Avaa reseptilista

Reseptilaji: Pääruoka

Keittiö: Intia

Avainsana: Kana

Valmisteluaika: 15 minuuttia minuuttia

Kokkausaika: 20 minuuttia minuuttia

Marinointi: 2 tuntia tuntia

Kokonaisaika: 2 tuntia tuntia 35 minuuttia minuuttia

Annokset: 4

Kalorit: 394kcal

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

• 1 rkl maustamatonta jogurttia
• 2 rkl tikka-masala -mausteseosta.
• 600 g kananrintafileetä

Kastike

• 200 g paseerattua tomaattia
• 1 rkl inkivääriraastetta
• 3 valkosipulinkynttä raasteena
• 1 rkl hunajaa tai 2 tl ruokosokeria
• ½ tl chilijauhoa
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 dl kermaa
• 1 tl suolaa

Koristeeksi

• Korianteria
• sitruunalohkoja
• jogurttia

Kokkausohje

• Paloittele kana reiluiksi varraspaloiksi ja laita marinoitumaan jogurtin ja tikka-masala mausteseoksen kanssa vähintään pariksi tunniksi kylmään.
• Pistele kanat väljästi varrastikkuihin ja laita 250C uuniin 11 minuutiksi. Grillivastuksilla varustettu uuni on vielä parempi. Grillaa kanavartaita nopeasti kuumassa. Käännä välillä. Palojen pinta saa jopa hiukan hiillostua.
• Laita sillä välin kastikeainekset kattilaan ja ala keitellä kasaan, noin 20 minuuttia.
• Lisää lopuksi grillatut kananpalat tikka-masala -kastikkeeseen ja hauduttele 5 minuuttia. Tarkista maku ja nauti.

Ravintoarvot (suuntaa-antava opas)

Kalorit: 394kcal | Hiilihydraatit: 13g | Proteiini: 35g | Rasva: 23g | Tyydyttynyt rasva: 13g | Monityydyttymätön rasva: 2g | Kertatyydyttymätön rasva: 6g | Transrasvat: 1g | Kolesteroli: 154mg | Natrium: 850mg | Kalium: 845mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 9g | A-vitamiini: 1545IU | C-vitamiini: 11mg | Kalsium: 88mg | Rauta: 2mg

Testasitko reseptiämme?Palautteesi on meille tärkeä. Painathan tähtiä tai jätä kommentti alempana. Suuret kiitokset.

Last Updated on 14 tammikuun, 2025 by Flavorado

Tämä sivu löytyy myös kielellä: English