Kanaa tikka-masala
Erinomaista Tikka-Masalaa saa kaupasta valmiina. Kotitekoisen mausteseoksen voit tehdä näin (jauhetuista mausteista): 2 tl juustokuminaa, 2 tl korianteria, 2 tl paprikajauhetta, 1 tl kurkumaa, 1 tl cayennepippuria (vähemmän, jos haluat miedompaa), 1 tl garam masalaa, 1 tl valkosipulijauhetta, 1 tl inkiväärijauhetta, 1/4 tl neilikkaa.
Ainekset
- 1 rkl maustamatonta jogurttia
- 2 rkl tikka-masala -mausteseosta.
- 600 g kananrintafileetä
Kastike
- 200 g paseerattua tomaattia
- 1 rkl inkivääriraastetta
- 3 valkosipulinkynttä raasteena
- 1 rkl hunajaa tai 2 tl ruokosokeria
- ½ tl chilijauhoa
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 dl kermaa
- 1 tl suolaa
Koristeeksi
- Korianteria
- sitruunalohkoja
- jogurttia
Kokkausohje
- Paloittele kana reiluiksi varraspaloiksi ja laita marinoitumaan jogurtin ja tikka-masala mausteseoksen kanssa vähintään pariksi tunniksi kylmään.
- Pistele kanat väljästi varrastikkuihin ja laita 250C uuniin 11 minuutiksi. Grillivastuksilla varustettu uuni on vielä parempi. Grillaa kanavartaita nopeasti kuumassa. Käännä välillä. Palojen pinta saa jopa hiukan hiillostua.
- Laita sillä välin kastikeainekset kattilaan ja ala keitellä kasaan, noin 20 minuuttia.
- Lisää lopuksi grillatut kananpalat tikka-masala -kastikkeeseen ja hauduttele 5 minuuttia. Tarkista maku ja nauti.
Ravintoarvot (suuntaa antava opas)
Kalorit: 394kcalHiilihydraatit: 13gProteiini: 35gRasva: 23gTyydyttynyt rasva: 13gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 6gTransrasvat: 1gKolesteroli: 154mgNatrium: 850mgKalium: 845mgKuitu: 2gSokeri: 9gA-vitamiini: 1545IUC-vitamiini: 11mgKalsium: 88mgRauta: 2mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!