Kanaa tikka-masala

Kanaa tikka-masala on yksi tunnetuimmista intialaisista ruoista, vaikka resepti onkin kotoisin Englannista. Resepti alleviivaa brittien näkemystä intialaisesta ruoasta: Kermaista, lihaisaa ja kevyesti maustettua. Oikeastaan kaikkea sitä mitä intialainen ruoka ei ole. Herkullista se silti on. Tikka-masala mausteseosta kannattaa tehdä kerralla reilu satsi ja säilöä purkkiin.

Kanaa tikka-masala

Erinomaista Tikka-Masalaa saa kaupasta valmiina. Kotitekoisen mausteseoksen voit tehdä näin (jauhetuista mausteista): 2 tl juustokuminaa, 2 tl korianteria, 2 tl paprikajauhetta, 1 tl kurkumaa, 1 tl cayennepippuria (vähemmän, jos haluat miedompaa), 1 tl garam masalaa, 1 tl valkosipulijauhetta, 1 tl inkiväärijauhetta, 1/4 tl neilikkaa.

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.

Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon Go to Collections

Valmisteluaika 15 minuuttia mins

Kokkausaika 20 minuuttia mins

Marinointi 2 tuntia hrs

Kokonaisaika 2 tuntia hrs 35 minuuttia mins

Reseptilaji Pääruoka

Keittiö Intia

Annokset 4

Kalorit 394 kcal

Ainekset

  

1x2x3x

• 1 rkl maustamatonta jogurttia
• 2 rkl tikka-masala -mausteseosta.
• 600 g kananrintafileetä

Kastike

• 200 g paseerattua tomaattia
• 1 rkl inkivääriraastetta
• 3 valkosipulinkynttä raasteena
• 1 rkl hunajaa tai 2 tl ruokosokeria
• ½ tl chilijauhoa
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 dl kermaa
• 1 tl suolaa

Koristeeksi

• Korianteria
• sitruunalohkoja
• jogurttia

Kokkausohje

 

• Paloittele kana reiluiksi varraspaloiksi ja laita marinoitumaan jogurtin ja tikka-masala mausteseoksen kanssa vähintään pariksi tunniksi kylmään.
• Pistele kanat väljästi varrastikkuihin ja laita 250C uuniin 11 minuutiksi. Grillivastuksilla varustettu uuni on vielä parempi. Grillaa kanavartaita nopeasti kuumassa. Käännä välillä. Palojen pinta saa jopa hiukan hiillostua.
• Laita sillä välin kastikeainekset kattilaan ja ala keitellä kasaan, noin 20 minuuttia.
• Lisää lopuksi grillatut kananpalat tikka-masala -kastikkeeseen ja hauduttele 5 minuuttia. Tarkista maku ja nauti.

Ravintoarvot (suuntaa antava opas)

Kalorit: 394kcalHiilihydraatit: 13gProteiini: 35gRasva: 23gTyydyttynyt rasva: 13gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 6gTransrasvat: 1gKolesteroli: 154mgNatrium: 850mgKalium: 845mgKuitu: 2gSokeri: 9gA-vitamiini: 1545IUC-vitamiini: 11mgKalsium: 88mgRauta: 2mg

Avainsana Kana

Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 14 tammikuun, 2025 by Flavorado

Tämä sivu löytyy myös kielellä: English