EnglantiIntiaKanaruoatPääruokaReseptit

Kanaa tikka-masala

Kanaa tikka-masala

Kanaa tikka-masala on yksi tunnetuimmista intialaisista ruoista, vaikka resepti onkin kotoisin Englannista. Resepti alleviivaa brittien näkemystä intialaisesta ruoasta: Kermaista, lihaisaa ja kevyesti maustettua. Oikeastaan kaikkea sitä mitä intialainen ruoka ei ole. Herkullista se silti on. Tikka-masala mausteseosta kannattaa tehdä kerralla reilu satsi ja säilöä purkkiin.

Kanaa tikka-masala

Kanaa tikka-masala

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Intia
Valmisteluaika: 15 minuuttia
Kokkausaika: 20 minuuttia
Marinointi: 2 tuntia
Kokonaisaika: 2 tuntia 35 minuuttia
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 1 rkl maustamatonta jogurttia
  • 2 rkl tikka-masala -mausteseosta.
  • 600 g kananrintafileetä

Tikka-masala

  • 2 tl paprikajauhetta
  • 1 tl jeeraa
  • 1 tl korianterijauhoa
  • ½ tl kurkumaa
  • ½ tl chilijauhoa
  • 1 tl garam masala mausteseosta

Kastike

  • 200 g paseerattua tomaattia
  • 1 rkl inkivääriraastetta
  • 3 valkosipulinkynttä raasteena
  • 1 rkl hunajaa tai 2 tl ruokosokeria
  • ½ tl chilijauhoa
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 2 dl kermaa
  • 1 tl suolaa

Koristeeksi

  • Korianteria
  • sitruunalohkoja
  • jogurttia

Kokkausohje

  • Paloittele kana reiluiksi varraspaloiksi ja laita marinoitumaan jogurtin ja tikka-masala mausteseoksen kanssa vähintään pariksi tunniksi kylmään.
  • Pistele kanat väljästi varrastikkuihin ja laita 270C uuniin 11 minuutiksi. Grillivastuksilla varustettu uuni on vielä parempi. Grillaa kanavartaita nopeasti kuumassa. Käännä välillä. Palojen pinta saa jopa hiukan hiillostua.
  • Laita sillä välin kastikeainekset kattilaan ja ala keitellä kasaan, n. 20 min.
  • Lisää lopuksi grillatut kananpalat tikka-masala -kastikkeeseen ja hauduttele 5 minuuttia. Tarkista maku ja nauti.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 29 toukokuun, 2022 by Flavorado

Tämä sivu löytyy myös kielellä: English

You might also like:

Kasslerpaisti ja bourbon-BBQ -kastike

Flavorado

Lihavartaat

Flavorado

Entre Cielos – luksushotellin ja viinitilan taivaallinen yhdistelmä

Janne Suomi

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More