Chana masala

Chana masala on kikhernecurry, joka keitetään kastikkeeksi tomaatin kanssa. Oma säväys tulee happamasta tamarindista. Tämän curryn kanssa voi kokeilla henkilökohtaisia chiliennätyksiä. Takarajaa ei ole. Ruoka tykkää, mitä enemmän poltetta löytyy. Jos et omista morttelia, Chana masalan mausteseoksen voi löydä sellaisenaan pannulle.

Chana masala

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.

Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon Go to Collections

Valmisteluaika 10 minuuttia mins

Kokkausaika 15 minuuttia mins

Kokonaisaika 25 minuuttia mins

Reseptilaji Pääruoka

Keittiö Intia

Annokset 4

Ainekset

  

1x2x3x

• 1 tlk kikherneitä
• 1 sipuli
• 1 tlk tomaattimurskaa
• 1 rkl tamarinditiivistettä tai sitruunaa
• 1 rkl öljyä

Masala-mausteseos

• 1 rkl garam masalaa
• 1 rkl jauhettua juustokuminaa jeera
• 1 tl kurkumaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl raastettua inkivääriä
• 6 – 10 vihreää chiliä
• 1 – 2 tl intialaista extra hot -chilijauhetta
• suolaa ja pippuria reilusti

Kokkausohje

 

• Kuumenna öljy pannulla ja lisää sipuli. Jauha masala valmiiksi morttelissa. Kun sipuli on kullanruskeaa, iske joukkoon masala ja pyörittele tasaiseksi.
• Sekoita tamarindi tilkkaan vettä. Lisää se pannulle. Tomaattimurska perään.
• Odota että kastike kiehuu. Lisää sitten kikherneet.
• Keittele soosia kasaan 15-20 minuuttia. Maista ja mausta. Lopputulos jota haetaan, on lähinnä muhennosmainen ja erittäin tulinen.

Avainsana Kikherne

Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 7 kesäkuun, 2022 by Flavorado