Bhurji on intialaisittain maustettu munakokkeli. Tämäkin munakokkeli on yleensä tarjolla aamiaisella, erilaisten intialaisten leipien, kuten parathan kaverina. Bhurjin voi tehdä myös paneerista eli kotijuustosta. Korvaa osa tai kaikki kananmunat juustolla.
Bhurji eli intialainen munakokkeli
Ainekset
- 4 kananmunaa
- 2 rkl ruokaöljyä
- 1 iso sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 chili
- 2 tomaattia
- 1 tl inkivääriä
- 1 tl jeeraa
- 1 tl garam masalaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl jauhettua kurkumaa väriksi
- tuoretta korianteria koristeeksi
Kokkausohje
- Silppua sipulit ja chili hienoksi. Kuutioi tomaatti. Paista vihannekset pannulla öljyssä niin, että sipuli pehmenee. Lisää mausteet.
- Riko kananmunat ja vispaa kuohkeaksi. Kaada munat pannulle ja sekoita hiljalleen munakokkeliksi. Älä paista liikaa. Jätä muniin hieman mehukkuutta.
- Tarjoa bhurji heti lämpimänä. Koristele korianterin lehdillä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
