Hidas ruokaPääruokaReseptitRiistaruoatSkandinaviaSuomiVähähiilihydraattiset

Kermainen hirvipata

Kermainen_Hirvipata

Hirvipata on pohjoisen padoista jaloimpia. Tämä on metsiemme lähiruokaa parhaimmillaan. Hauduta pitkään ja hartaasti.

Kermainen_Hirvipata

Kermainen hirvipata

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Rate Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Suomi
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 2 tuntia
Kokonaisaika: 2 tuntia 30 minuuttia
Annokset: 8

Ainekset

  • 1 kg hirvenpaistia tai nautaa hätätapauksessa
  • 2 sipulia
  • 300 g kantarelleja tai herkkusieniä
  • 3 rkl voita
  • 2 dl kermaa
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 3 dl lihalientä vaikka fondista
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1 tl sokeria
  • 2 tl paprikajauhetta
  • 1 tl mustapippurirouhetta
  • 2 oksaa rosmariinia
  • 2 tl kuivattua timjamia
  • 2 dl hillosipuleita
  • 3 dl valkoviiniä kuivaa

Kokkausohje

  • Putsaa kalvot ja leikkaa paisti reiluiksi kuutioiksi. Ruskista lihat voissa pannulla parissa erässä. Siirrä lihat pataan – liesi puoliteholle. Sirottele jauhoilla. Lisää tomaattipyree. Mausta pippurilla, paprikajauheella, timjamilla. Laita rosmariininoksat sellaisenaan kyytiin.
  • Hienonna sipuli ja kuullota voin kanssa pannulla. Mausta sokerilla ja siirrä pataan. Luruttele viiniä reippaasti pataan myös. Lisää lihalientä niin että lihat juuri ja juuri peittyvät.
  • Hauduta hirvipataa liedellä kannen alla 1 1/2 tuntia hissukseen, välillä käännellen. Leikkaa sienet reiluiksi paloiksi. Lisää hillosipuli (+loraus lientä), sienet ja kerma pataan.
  • Hauduta hirvipataa vielä puolisen tuntia. Maistele ja mausta.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 7 kesäkuun, 2022 by Flavorado

Related Articles

Kanakorma

Flavorado

Tomaattinen kermakastike

Flavorado

Marinoitu silli

Flavorado

Nakkimuffinssit

Flavorado

Mummonkurkut

Flavorado

Sambar-linssipata

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More