Vuohenjuustosalaatti on herkullinen ja varsin täyttävä ruoka esim. lounaaksi. Vuohenjuusto täytyy paistaa todella nopeasti pannulla, ettei se sula kokonaan.
Ainekset
- 300 g vuohenjuustoa kittipinnalla
- 1 jääsalaatti
- 2 kourallista baby-pinaattia
- 1 kurkku
- kirsikkatomaatteja
- pinjansiemeniä
- krutonkeja
- lehtipersiljaa
- oliiviöljyä ja balsamicoa
Kokkausohje
- Laita pinjansiemenet pannulle ja ota hiukan väriä. Varo ettei kärähdä. Siirrä sivuun.
- Pese sillä välin pinaatti ja salaatti. Jätä kuivumaan. Kuori kurkku ja kuutio se. Halkaise kirsikkatomaatit.
- Leikkaa vuohenjuusto tasapaksuiksi kiekoiksi. Paista kuumalla pannulla nopeasti väri kummallekin puolelle. Älä anna sisuksen sulaa, muuten juusto lässähtää kokonaan. Hyvässä vuohenjuustossa on sen verran rasvaa ettei kärähdä pannuun.
- Kasaa salaattiannoksien pohjaksi jääsalaattia, pinaattia, kurkkua, tomaattia ja leipäkrutonkia. Laita paistettu vuohenjuustokiekko päälle.
- Koristele vuohenjuustosalaatti revityllä lehtipersiljalla. Mausta oliiviöljyllä ja balsamicolla. Ripottele pinjansiement päälle ja tarjoa heti.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 7 kesäkuun, 2022 by Flavorado
