Sipulipihvi on nopeaa ja helppoa arkiruokaa. Onnistuneen reseptin salaisuus piilee sipulin oikeaoppisessa kuullottamisessa. Se korostaa sipulin luontaisen makeuden. Tarjoa sipulipihvi perunamuusin ja paistettujen kasvisten kanssa.
Sipulipihvi
Ainekset
- 600 g sika-nautajauhelihaa
- 1 punasipuli
- 1 keltasipuli
- 1 rkl voita
- 1 rkl ruokaöljyä
- 1 kananmuna
- 3 rkl korppujauhoja
- 1 rkl maitoa
- 1 tl mustapippuria
- ½ tl maustepippuria
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Kuori ja leikkaa sipulit siivuksi. Laita pannulle 1 rkl voita ja ala kuullottamaan sipulia keskilämmöllä silloin tällöin sekoittaen.
- Sekoita sillä välin maito, mausteet ja korppujauho kulhoon imeytymään. Lisää parin minuutin päästä kananmuna ja sekoita kunnolla.
- Leikkaa jauheliha kulhoon pieninä paloina. Vaivaa jauhelihasta tasainen taikina ja muotoile kahdeksan tasakokoista pihviä – eli 2 sipulipihviä per annos.
- Kun sipulit ovat kuullottuneet makeaksi, jopa hiukan ruskistuneet, lusikoi ne pannulta erilliseen kuppiin.
- Lisää pannulle 1 rkl ruokaöljyä ja paista jauhelihapihvejä toiselta puolelta muutama minuutti. Käännä pihvit ja jaa pehmeä sipuli keoksi pihvien päälle. Paista myös toiselta puolelta kypsäksi. Älä kuitenkaan niin pitkään, että jauheliha kuivuu.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
