”Cool as cucumber” kuuluu sanonta. Viileä kurkkukeitto onkin mitä raikkain ruoka lämpimään kesäpäivään. Urheimmat voi kokeilla saunakaljan sijasta syksymmälläkin?
Ainekset
- 1 kurkku
- ½ valkosipulinkynsi
- 1 kesäsipuli tai pätkä purjoa
- 1 dl ranskankermaa
- 1 koura basilikaa
- ½ tl suolaa
- ½ tl sokeria
- 1 tl viinietikkaa
- ½ tl valkopippuria
Kokkausohje
- Kuori kurkku esimerkiksi juustohöylällä. Paloittele tehosekoittimeen. Paloittele sekoittimeen myös kesäsipuli ja lisää muut ainekset.
- Jauha täydellä teholla niin kauan, että keitto on sametin pehmeää.
- Nimensä mukaan viileä kurkkukeitto tarjoillaan jääkaapin raikkaana.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 26 marraskuun, 2022 by Flavorado
