Vihersalaatti ei ole rakettitiedettä. Onnistuminen riippuu tottakai tuoreista raaka-aineista ja oliiviöljyn laadusta. Kunnon oliiviöljy antaa tälle sen viimeisen, mausteisen ja hedelmäisen säväyksen, jota salaatti kaipaa. Vinkki: vihersalaattiin voi käyttää muitakin salaattilaatuja sekä lisätä myös raastettua kesäkurpitsaa satokaudella.
Ainekset
- 1 puska frisee- eli jääsalaattia
- 4 kouraa rucolaa
- 1 kurkku
- 1 puska basilikaa
- 4 rkl hyvälaatuista oliiviöljyä
- 1 rkl balsamico-etikkaa
Kokkausohje
- Huuhtaise rucola ja friseesalaatti. Kuivaa talouspaperin päällä tai salaattilingossa.
- Revi kaikki ainekset sekaisin. Kuori kurkku talvikaudella. Pese kesäkaudella ja siivuta salaattiin mukaan.
- Juuri ennen vihersalaatin tarjoilua; kaada päälle oliiviöljyä sekä balsamicoa. Sekoita salaatti hyvin ja tarjoile heti.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 7 kesäkuun, 2022 by Flavorado
