AlkuruokaKeski-EurooppaRanskaReseptitSiipikarja

Ankkarillette

Ankkarillette

Ankkarillette on klassinen ranskalainen herkku alkuruokana tarjottavaksi. Parhaimmillaan se on paahdetun briossiviipaleen päällä. Ankkarilletteen voi käyttää tuoreita tai pakastettuja ankankopia, jos satut jostain löytämään. Pikaversion saa tehtyä tölkitetystä ankankoivesta.

Ankkarillette

Ankkarillette

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Keittiö: Ranska
Avainsana: Ankka
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 1 tunti
Tekeytymisaika: 1 päivä
Kokonaisaika: 1 päivä 1 tunti 30 minuuttia
Annokset: 8 people
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 4 ankankoipea myös tölkitetty käy
  • ½ punasipuli
  • 1 appelsiini tai 5 kumkvattia
  • 1,5 dl valkoviiniä
  • 2 tl viherpippuria
  • ½ tl mustapippuria
  • 3 oksaa rosmariinia
  • 1 tl suolaa

Kokkausohje

  • Laita ankankoivet nahkapuoli alaspäin paksupohjaiseen kasariin ja ala ottaa lämpöä.
  • Silppua sillä aikaa sipuli. Raasta appelsiinin kuori talteen. Jauha pippurit morttelissa.
  • Kun ankanrasvaa alkaa irrota pannulle, laita punasipuli mukaan. Kuullota kevyesti makeaksi.
  • Lisää kaikki loput ainekset, laita kansi kiinni ja anna poreilla hiljalleen pari tuntia. Lisää nestettä jos tarvetta. Tölkitetyt ankankoivet ovat jo kypsiä, joten kypsennykseen riittää alle tunti.
  • Lintu on valmis kun saat kiskottua luut vaivatta pois. Revi rillette haarukoilla tasaiseksi massaksi ja nostele desinfioituun, kannelliseen lasipurkkiin. Anna ankkarilleten tekeytyä jääkaapissa 1-2 päivää.
  • Paahda briossisiivuja ja tarjoa huoneenlämpöinen ankkarillette sen kanssa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado

Tämä sivu löytyy myös kielellä: English

You might also like:

Ranskalainen papupata – cassoulet

Flavorado

Shanghain ankkaa

Flavorado

Ankankoivet appelsiinissa

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More