Välimeren perunat sisältävät kaikkia niitä upeita etelän makuja, joita kaiholla kaipailee räntäsateessa; valkosipulia, viiniä ja tuoreita yrttejä.
Välimeren perunat
Ainekset
- 600 g jauhoista perunaa
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kuivaa valkoviiniä tai vesi+viinietikkaa 4/1 suhteella
- 1 koura tuoretta rosmariinia salviaa, timjamia – tai kaikkia yhdessä
- 1 tl suolaa
- Kuori perunat ja siivuta melko ohueksi kolikoksi.
Kokkausohje
- Laita isolle laakealle pannulle (johon löytyy kansi) oliiviöljyä ja ota lämpöä. Silpusta öljyyn valkosipuli ja mausta suolalla.
- Paista perunasiivuja 10 minuuttia öljyssä. Lisää valkoviini sekä käyttämäsi tuoreet yrtit.
- Laita kansi kiinni ja keitä perunat hissukseen kypsiksi. Voit lisätä hiukan vettä pannulle, jos ruoka uhkaa kuivua.
- Nosta välimeren perunat tarjoiluastiaan ja koristele tuoreilla yrteillä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
