Uunifetapasta on noussut muutamassa vuodessa kotikeittiöiden kestohitiksi – eikä syyttä. Tässä ruoassa yhdistyvät fetajuuston täyteläisyys, tomaattien makeus ja oliiviöljyn pehmeys tavalla, joka toimii lähes aina.
Reseptin nerokkuus piilee sen yksinkertaisuudessa. Kaikki kypsyy yhdessä vuoassa, ja lopuksi pasta sekoitetaan mukaan. Lopputulos on mehevä, täyteläinen ja juuri sopivan helppo arkeen.
Älä säästele oliiviöljyssä – se on olennainen osa kastiketta. Se sitoo maut yhteen ja tekee rakenteesta pehmeän ilman kermaa. Chili tuo annokseen pientä potkua, mutta sen voi jättää pois tai säätää oman maun mukaan.
Uunifetapasta toimii sellaisenaan kasvisruokana, mutta halutessasi voit lisätä mukaan esimerkiksi paistettua kanaa tai katkarapuja. Tämä on niitä ruokia, jotka mukautuvat helposti tilanteen mukaan.
Fetajuustosta lisää:
fi.wikipedia.org/wiki/Fetajuusto
FAQ – usein kysytyt kysymykset
Voiko ruoan tehdä ilman chiliä?
Kyllä. Chili ei ole pakollinen, mutta se tuo annokseen kaivattua potkua.
Mikä pasta sopii parhaiten?
Spagetti toimii hyvin, mutta myös penne tai muut pastat käyvät.
Voiko uunifetapastan lämmittää uudelleen?
Kyllä. Lisää tarvittaessa hieman vettä tai oliiviöljyä, jotta rakenne pysyy mehevänä.
Viinisuositus uunifetapastalle
Raikas valkoviini, kuten Sauvignon Blanc, toimii hyvin. Myös kevyt rosé on erinomainen valinta.
Uunifetapasta
Ainekset
- 400 g spagettia
- 1 tl merisuolaa
- 200 g fetajuustoa
- 1,5 dl oliiviöljyä
- 1 chili maun mukaan
- 500 g kirsikkatomaatteja
- 1 tl mustapippuria
- 2 rkl pinjansiemeniä
- 1 puska tuoretta basilikaa
Kokkausohje
- Laita pastavesi kiehumaan ja siihen reipas suola. Kun vesi kiehuu, keitä pasta napakaksi (al dente). Laita uuni lämpenemään täysille.
- Lorauta uunivuokaan reippaasti oliiviöljyä. Aseta fetajuusto vuokaan. Halkaise kirsikkatomaatit ja pyöräytä vuokaan niin, että ne saavat kauttaaltaan oliiviöljyä.
- Siivuta chiliä fetan päälle ja lorauta koko komeuden päälle oliiviöljyä.
- Laita vuoka uunin ylätasolle ja anna uunin lämmön nousta 250C. Paista fetaa niin kauan, että tomaatit alkavat saada väriä. Voit kääntää lopuksi myös grillivastuksen päälle.
- Paahda tässä välissä pannulla pinjansiemeniin hiukan väriä, mutta varo etteivät ne kärähdä.
- Siivilöi pasta. Nosta uunivuoka pöydälle ja sekoita spagetti fetan joukkoon. Mausta mustapippurilla.
- Kasaa annokset ja koristele uunifetapasta basilikalla sekä paahdetuilla pinjansiemenillä.
Vinkit
- Käytä kunnollista fetajuustoa, älä salaattijuustoa – maku ja rakenne ovat eri tasolla.
- Älä säästele oliiviöljyssä, se tekee kastikkeesta mehevän.
- Kirsikkatomaatit toimivat parhaiten, koska ne makeutuvat uunissa.
- Voit käyttää myös aurinkokuivattuja tomaatteja intensiivisempään makuun.
- Chili on valinnainen, mutta tuo hyvän tasapainon rasvaisuudelle.
Ravintosisältö per annos
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
