Juuresmuusi
Syksyn tuoreesta sadosta tehty juuresmuusi on erinomainen herkku ja mukava vaihtelu perunamuusille. Se käy melkein minkä tahansa liharuoan kumppaniksi. Erityisen......
Avainsana syysruoka
Burgundinpata
Burgundinpata on lihapatojen ehdoton kuningas, sellainen ranskalainen herrasmies, joka saapuu illallispöytään nahkahanskat kädessä ja hattu kallellaan. Salaisuus on simppeli: hyvä......
Rosolli kermakastikkeella
Rosolli kuuluu joulupöytään, mutta sitä kannattaa myös tehdä syksyllä, jolloin juurekset ovat parhaimmillaan. Kermakastike kruunaa makuelämyksen. Sillillä ja keitetyillä kananmunilla......
Juures-parmeesanipihvit
Kasvispihvit saa pysymään kasassa perunajauhoilla. Herkullista syvyyttä tulee parmesaani-juustosta....
Punajuuririsotto
Punajuuririsotto on täydellinen yhdistelmä maanläheistä makeutta ja samettista täyteläisyyttä. Punajuuren intensiivinen väri tekee annoksesta kuin taideteoksen ja kun kaveriksi lisää......
Sienisalaatti
Metsiemme aliarvostettu aarre rousku sopii sienisalaattiin täydellisesti. Se on myös niin satoisa sieni, että saat kerättyä puolessa tunnissa koko vuoden......
Lanttulaatikko
Perinteinen lanttulaatikko kuuluu talven juhlapöytään. Etenkin jouluun. Tee iso potti kerralla ja pakasta pienempiin eriin....
Porkkanalaatikko
Porkkanalaatikko saa uutta iloa, kun maustat sen pienellä ripauksella kanelia ja inkivääriä. Voit myös korvata osan porkkanasta bataatilla. 200g bataattia......
Balsamico-paisti
Reipas uuniruoka, joka tulee samassa potissa kerralla paistaen. Possunpaisti on edullista ja herkullista, kun sen ajan kanssa valmistaa....
Paahdetut punajuuret
Tässä reseptissä yhdistyy vuohenjuuston suola punajuuren makeuteen. Hienoa kasvisruokaa vaikka juhliin....
Sienikastike
Yllättävän herkullinen sienikastike syntyy tölkitetyistä sienistä silloin, kun tuoreita ei ole saatavilla....
Juureslastut
Juhlallinen ja rapea lisuke on kuin hienosta ravintolasta konsanaan. Juureslastut ovat erinomainen alkupala maa-artisokkamajoneesin kanssa. Kokeile myös ranskalaisten asemasta burgerille....
Kantarellikeitto
Kantarellikeitto on klassikko joka yhdistää metsän kultaiset aarteet, kantarellit ja pehmeän kermaisuuden tavalla, joka on kuin paremmassakin ravintolassa. Tässä reseptissä......
Borssikeitto
Punajuuri on verraton juures. Legendaarisessa borssikeitossa sen hieno maku ja makeus pääsevät oikeuksiinsa....
Paahdetut juurekset
Syksy tuo mukanaan kirpeän ilman ja upean sadon. Yksi syksyn parhaimmista antimista ovat tuoreet, värikkäät juurekset. Kun illat pimenevät, on......