Suklaamousse kannattaa tehdä kahdesta eri suklaasta; tummasta sekä maitosuklaasta. Pelkästä tummasta suklaasta tehty mousse kun maistuu melko tummalle. Vinkki: Suklaamoussen kanssa voi tarjota hillottuja marjoja, keksi- tai suklaamuruja.
Suklaamousse
Ainekset
- 100 g tummaa suklaata n.70-80%
- 100 g maitosuklaata
- 2 kanamunan keltuaisia
- 2 kanamunan valkuaista
- 1 rkl voita
- 0,5 dl sokeria
- 2 dl kuohukermaa
Kokkausohje
- Tee vesihaude ja pilko suklaa siihen. Sulata suklaan sekaan voita. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Nosta suklaa hauteesta ja vispaa sekaan keltuaiset.
- Vaahdota valkuaiset ja sokeri. Vaahdota myös kerma eri kulhossa.
- Lusikoi kaikki ainekset suklaan joukkoon ja kääntele varovasti sekaisin. Annostele suklaamousse kuppeihin, kelmuta kupit ja laita odottelemaan jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
