Flavorado OriginalKastikeMaailmaNopeatReseptilajiReseptit

Paahtovoimajoneesi

Paahtovoimajoneesi

Paahtovoimajoneesissa on nimensä mukaan upea paahtuneen voin pähkinäinen aromi. Tämä majoneesi käy burgerin väliin, kanalle, kasviksille ja vaikka perunasalaattiin. Sanomattakin selvää, että tämän kun kaivat jääkaapista grillijuhlissa, vieraasi ovat myyty.

Paahtovoimajoneesi

Paahtovoimajoneesi

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Maailma
Annokset: 8

Ainekset

  • 75 g voita
  • 1 kananmunan keltuainen
  • 1 dl rypsiöljyä
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl sinappia auttaa majoneesia sakeutumaan

Kokkausohje

  • Laita voita pieneen kastikekattilaan ja ala paahtaa hiljalleen. Sekoita välillä ja seuraa tilannetta. Voi alkaa paahtumaan eli ruskistumaan nopeasti ja sen jälkeen se palaa vielä nopeammin. Ruskistuminen halutaan, palamista ei.
  • Kun voi on nätin ruskea ja paahtuneen pähkinäinen, siirrä kattila sivuun jäähtymään.
  • Erottele keltuainen kulhoon ja mittaa loput ainekset perään (voita ja öljyä lukuunottamatta).
  • Surauta sauvasekoittimella keltuaiseen (tai vatkaa käsin) ja samaan aikaan pitäisi saada lorotettua öljyä ohuena nauhana perään. Tämä on kriittinen vaihe – majoneesi ”leikkaa” eli erottuu helposti.
  • Onnistunut sekoitus alkaa näkyä paksuuntuvana majoneesina kupin pohjalla.
  • Lorota lopuksi jäähtynyt voi mukaan ja sekoita paahtovoimajoneesi kunnolla. Maista. Pitää olla happoja ja suolaakin. Ja paahdetun voin upean pähkinäinen aromi.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 29 huhtikuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Kreikkalainen perunasalaatti

Flavorado

Marenkijäätelö

Flavorado

Lanttulaatikko

Flavorado

Fajitas lihatäytteellä

Flavorado

Broilerikastike

Flavorado

Maki sushi

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More