Flavorado OriginalKastikeMaailmaNopeatReseptilajiReseptit

Paahtovoimajoneesi

Paahtovoimajoneesi

Paahtovoimajoneesissa on nimensä mukaan upea paahtuneen voin pähkinäinen aromi. Tämä majoneesi käy burgerin väliin, kanalle, kasviksille ja vaikka perunasalaattiin. Sanomattakin selvää, että tämän kun kaivat jääkaapista grillijuhlissa, vieraasi ovat myyty.

Paahtovoimajoneesi

Paahtovoimajoneesi

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Maailma
Annokset: 8
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 75 g voita
  • 1 kananmunan keltuainen
  • 1 dl rypsiöljyä
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl sinappia auttaa majoneesia sakeutumaan

Kokkausohje

  • Laita voita pieneen kastikekattilaan ja ala paahtaa hiljalleen. Sekoita välillä ja seuraa tilannetta. Voi alkaa paahtumaan eli ruskistumaan nopeasti ja sen jälkeen se palaa vielä nopeammin. Ruskistuminen halutaan, palamista ei.
  • Kun voi on nätin ruskea ja paahtuneen pähkinäinen, siirrä kattila sivuun jäähtymään.
  • Erottele keltuainen kulhoon ja mittaa loput ainekset perään (voita ja öljyä lukuunottamatta).
  • Surauta sauvasekoittimella keltuaiseen (tai vatkaa käsin) ja samaan aikaan pitäisi saada lorotettua öljyä ohuena nauhana perään. Tämä on kriittinen vaihe – majoneesi “leikkaa” eli erottuu helposti.
  • Onnistunut sekoitus alkaa näkyä paksuuntuvana majoneesina kupin pohjalla.
  • Lorota lopuksi jäähtynyt voi mukaan ja sekoita paahtovoimajoneesi kunnolla. Maista. Pitää olla happoja ja suolaakin. Ja paahdetun voin upean pähkinäinen aromi.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 29 huhtikuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

LAB Reserva hanapakkaus

Flavorado

Bistrosta flammikahvilaan – Riesling & Co -Viikot valtaavat Helsingin ravintolat

Janne Suomi

San Michele a Torri Chianti Colli Fiorentini

Flavorado

Tommasi Graticcio Appassionato hanapakkaus

Flavorado

Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen

Flavorado

Château Boutisse Saint-Emilion Grand Cru

Flavorado

Noble House Beerenauslese

Flavorado

Veramonte Reserva Cabernet Sauvignon Syrah Petit Verdot Organic

Flavorado

Dr. Loosen Graacher Riesling Dry

Flavorado

Château Tour Bayard Montagne-Saint-Emilion

Flavorado

Hewitson The Adventures of Miss Harry Riesling hanapakkaus

Flavorado

Vieil Armand Riesling Grand Cru Ollwiller

Flavorado

Alkon uutuusviinit ja tärpit – maaliskuu 2024

Janne Suomi

Pinot Noir -Viikko Helsingissä: Karhuburgeria ja saksalaisia tunnelmia

Janne Suomi

Herkuttelijan paratiisi: matkakohteet, jotka tarjoavat unohtumattomia makuelämyksiä

Flavorado Tech

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More