ReseptilajiAlkuruokaHidas ruokaJuhlaruoatReseptitRiistaruoatVähähiilihydraattiset

Riistapatee

Riistapatee

Riistapatee on varsin helposti syntyvä herkku alkupalaksi tai isompaan juhlapöytään. Jos saat jostain hirvenmaksaa, niin korvaa nauta sillä.

Riistapatee

Riistapatee

Paina tähtiä, kiitos!
Valmistelu 20 minuuttia
Kokkausaika 1 tunti 30 minuuttia
Kokonaisaika 1 tunti 50 minuuttia
Ruokalaji Alkuruoka
Keittiö Skandinavia
Annokset 8

Ainekset
  

  • 250 g hirvenjauhelihaa tai purkkitavaraa
  • 250 g possun palvattua kylkeä
  • 200 g naudanmaksaa
  • 1 tl roseepippuria
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • 1 rkl kapriksia
  • 2 rkl viskiä
  • 3 rkl siirappia
  • 2 dl kermaa
  • 2 siivua vaaleaa leipää reunat pois
  • 1-2 tl suolaa
  • Koristeeksi: silputtua ruohosipulia ja puolukkahilloa

Kokkausohje
 

  • Laita leipä kerman sekaan pehmenemään. Leikkaa possu ja maksa pieneksi kuutioiksi.
  • Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja jauha tasaiseksi massaksi. Jos ei ole monitoimikonetta, niin veitsellä pienentämälläkin homma onnistuu, mutta on varsin työläs urakka.
  • Vuoraa sopiva uunivuoka (leipävuoka on hyvä) voipaperilla ja kaada pateemassa siihen. Lyö pohjaa pöytää vasten pari kertaa, että riistapatee asettuu vuokaan mahdollisimman tasaisesti.
  • Paista riistapatee 150C uunissa noin 1,5 tuntia. Anna jäähtyä. Parhaimmillaan riistapatee on oltuaan yön yli jääkaapissa.
  • Koristele ruoka puolukkahillolla ja ruohosipulilla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 15 huhtikuun, 2022 by Flavorado

Voisit myös pitää näistä:

Sinappi

Flavorado

Sitruunarisotto

Flavorado

Unkarilainen possupata

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet