Mikä terveellinen tekosyy syödä lettuja! Jos on sesonki, niin tee pinaattiohukaiset tuoreesta pinaatista. Tulee erinomaisen hyvää.
Ainekset
- 3 kourallista tuoretta pinaattia 150g pakastettua, jos ei löydy tuoretta
- 3 kananmunaa
- 0,5 l punaista maitoa
- 5-6 dl vehnäjauhoja kokeile myös korvata osa ruisjauhoilla
- 2 rkl voita taikinaan
- 1-2 tl suolaa
- valkopippuria maun mukaan
- voita paistamiseen
- tarjoiluun: vuohenjuustoa tai puolukkahilloa
Kokkausohje
- Sulata taikinaan tuleva voi erilliseen kuppiin.
- Riko kananmunat kulhoon, vatkaa hyvin sekaisin ja sekoita vähän kerrassaan maitoa ja jauhoja sekaan. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
- Kun maito on kulhossa, tarkista paksuus ja lisää jauhoja ripotellen/vatkaten jos ohukaistaikina on liian löysää.
- Silppua pinaatit hienoksi ja sekoita ohukaistaikinaan. Anna tekeytyä hetken. Tuoretta pinaattia ei ole pakko ryöpätä – varsinkaan jos et syö sitä edes joka viikko.
- Pannuun puolilämpö ja voita perään. Paista kummaltakin puolelta rapsakaksi. Muista että ensimmäiset ohukaiset ovat aina harjoituskappaleita 🙂
- Tarjoile pinaattiohukaiset lämpimänä vuohenjuustokiekon tai raikkaan puolukkahillon kaverina.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 4 toukokuun, 2022 by Flavorado
