Parsapiirakka saa hienostuneen sienen maun kantarellituorejuustosta. On suorastaan sääli, jos tämän piirakan kanssa ei tarjota lasillista hyvää Riesling-viiniä.
Ainekset
- 5 vihreää parsaa
- 150 g kantarellituorejuustoa
- 1 dl kermaa
- 1 pallo mozzarellaa
- 1 tl suolaa
- ½ valkopippuria
- 1 tl timjamia
- 2 rkl oliiviöljyä
- suolainen piirakkapohja
Kokkausohje
- Laita uuni lämpenemään täysille.
- Sekoita tuorejuusto, kerma sekä suola ja pippuri. Paloittele mozzarella mukaan.
- Kauli piirakkapohja laakeaan uunivuokaan. Lusikoi täyte pohjan päälle.
- Kuori ohuelti parsan ulointa pintaa. Leikkaa parsoista kovin tyvi pois ja katkaise keskeltä.
- Asettele mahdollisimman symmetrisesti piirakan täytteeseen. Painele parsat kevyesti täytteen sisään.
- Lorauta kunnolla oliiviöljyä piirakan päälle, ripottele timjamia pintaan ja laita uuniin.
- Muista tiputtaa uunin lämpö tässä vaiheessa 150C. Parsapiirakka on puolessa tunnissa kypsä.
Testasitko reseptiämme?Palautteesi on meille tärkeä. Painathan tähtiä tai jätä kommentti alempana. Suuret kiitokset.
Last Updated on 4 toukokuun, 2022 by Flavorado
