Parsapiirakka
Parsapiirakka on helppo ja maukas keväruoka, jossa vihreä parsa ja juustoinen täyte yhdistyvät rapeaan piirakkapohjaan.
Ainekset
- 5 vihreää parsaa
- 150 g kantarellituorejuustoa
- 1 dl kermaa
- 1 pallo mozzarellaa
- 0,5 tl suolaa
- ½ valkopippuria
- 1 tl timjamia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 piirakkapohja
Kokkausohje
- Laita uuni lämpenemään täysille.
- Sekoita tuorejuusto, kerma sekä suola ja pippuri. Paloittele mozzarella mukaan.
- Kauli piirakkapohja laakeaan uunivuokaan. Lusikoi täyte pohjan päälle.
- Kuori ohuelti parsan ulointa pintaa. Leikkaa parsoista kovin tyvi pois. Halkaise parsat keskeltä.
- Asettele mahdollisimman symmetrisesti piirakan täytteeseen. Painele parsat kevyesti täytteen sisään.
- Lorauta kunnolla oliiviöljyä piirakan päälle, ripottele timjamia pintaan ja laita uuniin.
- Muista tiputtaa uunin lämpö tässä vaiheessa 150C! Parsapiirakka on puolessa tunnissa kypsä.
Vinkit
- Voit lisätä täytteeseen myös paistettua pekonia tai sieniä
- Kokeile eri juustoja → esimerkiksi vuohenjuusto toimii hyvin
- Sitruunankuori tuo raikkautta valmiiseen piirakkaan
- Tarjoile vihersalaatin kanssa → tasapainottaa kokonaisuutta
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 477kcalHiilihydraatit: 24gProteiini: 6gRasva: 40gTyydyttynyt rasva: 18gMonityydyttymätön rasva: 3gKertatyydyttymätön rasva: 16gKolesteroli: 66mgNatrium: 591mgKalium: 155mgKuitu: 2gSokeri: 3gA-vitamiini: 1024IUC-vitamiini: 1mgKalsium: 68mgRauta: 2mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!