Mustikkapiirakka

Klassinen mustikkapiirakka on aina varma valinta, mutta tässä uudessa versiossa sille annetaan mahtava twisti. Vaniljakastike levitetään piirakan pohjalle, ja tulos on herkullinen yhdistelmä mehukkaita mustikoita ja vaniljan pehmeyttä. Tämä resepti tarjoaa uuden tavan nauttia tutusta herkusta.

Mustikkapiirakka

Tulosta Lisää listalle Avaa reseptilista

Reseptilaji: Jälkiruoka

Keittiö: Skandinavia, Suomi

Avainsana: Metsämarja, Mustikka

Valmisteluaika: 20 minuuttia minuuttia

Kokkausaika: 45 minuuttia minuuttia

Kokonaisaika: 1 tunti tunti 5 minuuttia minuuttia

Annokset: 6

Kalorit: 593kcal

5 keskiarvo 2 äänestä

Ainekset

Piirakkapohja

• 1 dl sokeria
• 1 valkuainen
• 150 g vähäsuolaista voita
• 2 dl vehnäjauhoja lisää, jos tarvitaan
• 0,5 dl ruisjauhoja tuomaan rapeutta
• 1 tl leivinjauhoja

Vaniljakastike

• 2 dl punaista maitoa
• 1,5 dl tomusokeria
• 3 tl vaniliinisokeria tai vaniljatanko
• 1 rkl perunajauhoja Tai muuta tärkkelystä
• 1 keltuainen

Mustikkapiirakan täyte

• 4 dl mustikoita pakasteetkin käy
• 1 rkl perunajauhoja
• 2 rkl sokeria

Kokkausohje

Piirakkapohja

• Ota voi hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Kun voi on tarpeeksi pehmeää vispaa se kevyeksi vaahdoksi sokerin kanssa. Lisää myös valkuainen ja vaahdota.
• Yhdistä kuivat aineet keskenään ensin. Vaivaa sitten voiseoksen kanssa taikinaksi. Lisää jauhoja niin, että taikina irtoaa sormista. Levitä piirakkavuokaan tasaisesti.

Vaniljakastike

• Vispaa maito ja keltuainen kattilassa ja kuumenna hellästi. Kun kastike alkaa kuplia, ota se liedeltä. Sekoittele loput ainekset sekaan ja vispaa hyvin. Kastikkeen tulee olla melko paksua, lisää perunajauhoa tarvittaessa. Kaada vaniljakastike piirakkavuokaan pohjan päälle.
• Yhdistele mustikat, perunajauho ja sokeri. Levitä seos vaniljakastikkeen päälle.
• Paista mustikkapiirakka foliolla suojattuna 200C uunissa n. 45 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja iske kiinni! Juomasuositus: Maitolasillinen.

Ravintoarvot (suuntaa-antava opas)

Kalorit: 593kcal | Hiilihydraatit: 93g | Proteiini: 7g | Rasva: 1g | Tyydyttynyt rasva: 14g | Monityydyttymätön rasva: 1g | Kertatyydyttymätön rasva: 6g | Transrasvat: 1g | Kolesteroli: 90mg | Natrium: 396mg | Kalium: 213mg | Kuitu: 4g | Sokeri: 56g | A-vitamiini: 758IU | C-vitamiini: 7mg | Kalsium: 64mg | Rauta: 2mg

Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 17 lokakuun, 2023 by Flavorado

Tämä sivu löytyy myös kielellä: English