Mustikkapiirakka

5 keskiarvo 2 äänestä

Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon

Valmisteluaika 20

Kokkausaika 45

Kokonaisaika 1 5

Course Jälkiruoka

Cuisine Skandinavia, Suomi

Annokset

Kalorit 593 kcal

Ainekset

Piirakkapohja

1 dl sokeria
1 valkuainen
150 g vähäsuolaista voita
2 dl vehnäjauhoja lisää, jos tarvitaan
0,5 dl ruisjauhoja tuomaan rapeutta
1 tl leivinjauhoja

Vaniljakastike

2 dl punaista maitoa
1,5 dl tomusokeria
3 tl vaniliinisokeria tai vaniljatanko
1 rkl perunajauhoja Tai muuta tärkkelystä
1 keltuainen

Mustikkapiirakan täyte

4 dl mustikoita pakasteetkin käy
1 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria

Kokkausohje

Piirakkapohja

Ota voi hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Kun voi on tarpeeksi pehmeää vispaa se kevyeksi vaahdoksi sokerin kanssa. Lisää myös valkuainen ja vaahdota.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ensin. Vaivaa sitten voiseoksen kanssa taikinaksi. Lisää jauhoja niin, että taikina irtoaa sormista. Levitä piirakkavuokaan tasaisesti.

Vaniljakastike

Vispaa maito ja keltuainen kattilassa ja kuumenna hellästi. Kun kastike alkaa kuplia, ota se liedeltä. Sekoittele loput ainekset sekaan ja vispaa hyvin. Kastikkeen tulee olla melko paksua, lisää perunajauhoa tarvittaessa. Kaada vaniljakastike piirakkavuokaan pohjan päälle.
Yhdistele mustikat, perunajauho ja sokeri. Levitä seos vaniljakastikkeen päälle.
Paista mustikkapiirakka foliolla suojattuna 200C uunissa n. 45 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja iske kiinni! Juomasuositus: Maitolasillinen.

Ravintoarvot (suuntaa antava opas)

Kalorit: 593kcalHiilihydraatit: 93gProteiini: 7gRasva: 1gTyydyttynyt rasva: 14gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 6gTransrasvat: 1gKolesteroli: 90mgNatrium: 396mgKalium: 213mgKuitu: 4gSokeri: 56gA-vitamiini: 758IUC-vitamiini: 7mgKalsium: 64mgRauta: 2mg

Keyword Metsämarja, Mustikka

Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.