Marinara-tomaattikastike on se jota löytyy ”mamman” kaapista aina. Sitä käytetään lasagneen, pizzaan, keittoihin jne. Kannattaa tehdä iso satsi kerralla ja pakastaa. VINKKI: Kun toritomaatit ovat heinä-elokuussa halvimmillaan tai Mutti on tarjouksessa, osta reippaasti ja tee Marinaraa pakkaseen.
Ainekset
Ainekset (n.2dl)
- 1 tkl tomaattimurskaa TAI 500g tuoreita tomaatteja siemenet pois kaltattuna*
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli hienonnettu
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl basilikaa
- 1 tl oreganoa
- 1 tl sokeria
- suolaa ja pippuria reilusti
Kokkausohje
- *Kesällä marinaraa voi tehdä kotimaisista luomu- tai toritomaateista. Muuten hyvälaatuinen purkkimurska (esim. Mutti) on parempaa ja huikean paljon edullisempaa.
- Kuullota pieneksi silputtua sipulia kattilassa muutama minuutti. Älä ruskista.
- Lisää valkosipuli ja kuullota pari minuuttia lisää.
- Lisää loputkin ainekset ja keittele Marinara-tomaattikastiketta 20 minuuttia kasaan. Aja sauvasekoittimella tasaiseksi.
- VINKKI: Kun toritomaatit ovat heinä-elokuussa halvimmillaan tai Mutti on tarjouksessa, osta reippaasti ja tee Marinaraa pakkaseen.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 26 marraskuun, 2022 by Flavorado
