Hidas ruokaMaailmaPääruokaReseptitVähälihainen

Blinit ja täytevinkkejä

Hyvän blinitaikinan kohottaminen vie vuorokauden, joten aloita ajoissa. Blinit voi täyttää melkein millä vaan – aina tulee hyvää.

Blinit ja täytevinkkejä

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Maailma
Valmisteluaika: 4 tuntia
Kokkausaika: 30 minuuttia
Kokonaisaika: 4 tuntia 30 minuuttia
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 2 dl kermaviiliä
  • 2 dl lager-olutta
  • 5 g kuivahiivaa
  • 2 dl tattarijauhoja
  • 0,5 – 1 dl vehnäjauhoja taikinan paksuudesta riippuen
  • 2 tl sokeria
  • 1 dl täysmaitoa
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl voita
  • 1 kananmuna

Blinien täytevaihtoehtoja

  • smetana
  • mädit
  • sienisalaatti
  • kylmäsavulohi
  • hienonnettu punasipuli
  • riistalihat eri muodoissa
  • suolakurkut

Kokkausohje

  • Blinitaikinan tekeminen: Sekoita kermaviili, olut, hiiva ja sokeri kulhossa. Sekoita nesteeseen jauhoja pikkuhiljaa niin että muodostuu juokseva taikina. Anna seisoa pöydällä niin kauan, että blinitaikina lämpenee, hiiva aktivoituu ja siihen alkaa muodostua kuplia. Kelmuta ja siirrä jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi, mielellään seuraavaan päivään.
  • Ota blinitaikina jääkaapista huoneenlämpöön. Erottele valkuainen ja vatkaa se kovaksi vaahdoksi. Lämmitä maitoa ja sekoita siihen voita sekä suolaa. Sekoita blinitaikinan joukkoon. Lisää myös keltuainen ja vaahdoksi vatkattu valkuainen. Taikinan tulee olla paksumpaa kuin normaali lettutaikina.
  • Ota pieni paksupohjainen pannu (blinipannu tietenkin paras) ja paista blinit kypsäksi muutama minuutti per puoli reilussa voissa.
  • Nauti blinit erinomaisien täytteiden kanssa hyvässä seurassa!
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 7 kesäkuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Saksalaisen Pinot Noirin juhlaa – Katsaus Helsingin kampanjaravintoloihin

Janne Suomi

Stoneleigh Wild Valley Wild Fermented Pinot Gris

Flavorado

Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris

Flavorado

LAB Reserva hanapakkaus

Flavorado

Bistrosta flammikahvilaan – Riesling & Co -Viikot valtaavat Helsingin ravintolat

Janne Suomi

San Michele a Torri Chianti Colli Fiorentini

Flavorado

Tommasi Graticcio Appassionato hanapakkaus

Flavorado

Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen

Flavorado

Château Boutisse Saint-Emilion Grand Cru

Flavorado

Noble House Beerenauslese

Flavorado

Veramonte Reserva Cabernet Sauvignon Syrah Petit Verdot Organic

Flavorado

Dr. Loosen Graacher Riesling Dry

Flavorado

Château Tour Bayard Montagne-Saint-Emilion

Flavorado

Hewitson The Adventures of Miss Harry Riesling hanapakkaus

Flavorado

Vieil Armand Riesling Grand Cru Ollwiller

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More