Hiukan pidättyväinen mutta kuitenkin raikas, limeen ja laventeliin kääntyvä tuoksu.
Spy Valley Riesling on pistävän hapokas ja keskitäyteläinen. Freesi maku ei hirveän pitkään jatku mutta tässä on mukavan kirpakkaa polkkaa Marlboroughin viileään tyyliin. Seurusteluun tai kevyemmille kalaruoille.
