Makaronilaatikko

Makaronilaatikko on Suomen kansallisruoka. Ruoka tehdään monella eri tyylillä; tässä makaronit esikeitetään kolmeen eri kypsyyteen, jolloin ruokaan saadaan mukavaa suutuntumaa. Ideana on tehdä iso potti kerralla ja pitää loput herkusta saatavilla jääkaapissa päivä-pari. Siksi kannattaa valita naudanjauheliha. Possun jauhelihan maku ei juurikaan parane jääkaapissa.

Makaronilaatikko

Paina tähtiä, kiitos!

Makaronilaatikkoa kannattaa tehdä reilusti kerralla. Se vain paranee kun sitä lämmittää pannulla tulevina päivinä.

Tulosta resepti Lisää omaan reseptikokoelmaan Mene reseptikokoelmaasi

Valmistelu 15 min min

Kokkausaika 35 min min

Kokonaisaika 50 min min

Ruokalaji Pääruoka

Keittiö Suomi

Annokset 8

Kalorit 734 kcal

KokkaustilaEstä ruudun pimeneminen

Ainekset

  

1x2x3x

• 1 kg makaronia
• 3 sipulia
• 500 g naudan paistijauhelihaa
• 4 kananmunaa
• 1 l täysmaitoa
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 2 rkl balsamicoa
• 1 tl valkopippuria
• ½ tl muskottipähkinää
• suolaa pippuria ja sokeria
• öljyä

Paina tähtiä, kiitos!

Kokkausohje

 

• Laita isoon kattilaan 2 litraa vettä kiehumaan. Sinne 1 rkl suolaa.
• Jaa makaronit kolmeen osaan. Kun vesi kiehuu, heitä 1/3 makaroneista veteen. Kiehuta 3 minuuttia, sitten seuraava kolmannes sisään = 3 minuutia ja viimeiset makaronit = 3 minuuttia. Näin saat kolmen eri kypsyysasteen makaroneja. Kaada vedet pois ja lurauta öljyä sekaan.
• Silppua makaronin kiehuessa sipulit pannulle ja ala kuullottamaan öljyssä. Kun sipuli on ruskistunut (n. 10min), mausta 1 tl sokeria.
• Lisää pannulle jauheliha reippaina paloina. Pyörittele hetki (ei tarvitse ehtiä kypsäksi) ja mausta suolalla, tomaattipyreellä, balsacmicolla ja pippurilla.
• Riko kulhossa munat, vatkaa sekaan maito, muskottipähkinä, 1 tl sokeria ja valkopippuri.
• Sekoita makaronit ja lihat. Kaada ne vuokaan. Tasoita ja tiivistä kunnolla. Lorottele munamaito tasaisesti vuokaan niin, että päälimmäiset makaronit juuri ja juuri peittyvät.
• Paista makaronilaatikkoa 190-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia.

Ravintosisältö per annos

Kalorit: 734kcalHiilihydraatit: 104gProteiini: 34gRasva: 19gTyydyttynyt rasva: 7gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 7gTransrasvat: 1gKolesteroli: 136mgNatrium: 432mgKalium: 714mgKuitu: 5gSokeri: 12gA-vitamiini: 248IUC-vitamiini: 3mgKalsium: 209mgRauta: 3mg

Avainsana Suomalainen perinneruoka

Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!