Laita isoon kattilaan 2 litraa vettä kiehumaan. Sinne 1 rkl suolaa.

Jaa makaronit kolmeen osaan. Kun vesi kiehuu, heitä 1/3 makaroneista veteen. Kiehuta 3 minuuttia, sitten seuraava kolmannes sisään = 3 minuutia ja viimeiset makaronit = 3 minuuttia. Näin saat kolmen eri kypsyysasteen makaroneja. Kaada vedet pois ja lurauta öljyä sekaan.

Silppua makaronin kiehuessa sipulit pannulle ja ala kuullottamaan öljyssä. Kun sipuli on ruskistunut (n. 10min), mausta 1 tl sokeria.

Lisää pannulle jauheliha reippaina paloina. Pyörittele hetki (ei tarvitse ehtiä kypsäksi) ja mausta suolalla, tomaattipyreellä, balsacmicolla ja pippurilla.

Riko kulhossa munat, vatkaa sekaan maito, muskottipähkinä, 1 tl sokeria ja valkopippuri.

Sekoita makaronit ja lihat. Kaada ne vuokaan. Tasoita ja tiivistä kunnolla. Lorottele munamaito tasaisesti vuokaan niin, että päälimmäiset makaronit juuri ja juuri peittyvät.

Paista makaronilaatikkoa 190-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia.