Linssimuhennos on vertaansa vailla oleva lisuke kalalle ja miksei tuhdille lihallekin. Voit myös tehdä siitä ruokaisamman version.
Linssimuhennos
Ainekset
- 2 dl Le Puy tai Beluga-linssejä.
- 1 pieni sipuli
- 1 pieni porkkana
- 2 rkl voita
- 4 dl kasvislientä esim. fondista
Jos haluat ruokaisen linssimuhennoksen
- 1 dl kuutioitua makkaraa
- 100 g jauhelihaa
Kokkausohje
- Hienonna sipuli ja porkkana niin pieneksi kuin ikinä vaan saat. Paras olisi jos se olisi samankokoista kuin linssinjyvät.
- Laita 1 rkl voita kasariin ja ala kuullottaa sipulia ja porkkanaa hissukseen sellainen 5 minuuttia.
- Lisää linssit ja freesaa hetki. Lisää sitten puolet kasvisliemestä ja jätä kiehumaan hissukseen kannen alle. Sekoita välillä.
- Kun neste alkaa olla hävinnyt, lisää lientä vähän kerrallaan. Seuraa linssien kypsymistä.
- Kun linssit ovat pehmeän napakoita eli sellainen 20 minuutin keittoaika linssimuhennos on valmis.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
