Linssimuhennos
Valmistelu 10 min min
Kokkausaika 25 min min
Kokonaisaika 35 min min
Ruokalaji Lisuke
Keittiö Välimeri
Estä ruudun pimeneminen
- 2 dl Le Puy tai Beluga-linssejä.
- 1 pieni sipuli
- 1 pieni porkkana
- 2 rkl voita
- 4 dl kasvislientä esim. fondista
Jos haluat ruokaisen linssimuhennoksen
- 1 dl kuutioitua makkaraa
- 100 g jauhelihaa
Hienonna sipuli ja porkkana niin pieneksi kuin ikinä vaan saat. Paras olisi jos se olisi samankokoista kuin linssinjyvät.
Laita 1 rkl voita kasariin ja ala kuullottaa sipulia ja porkkanaa hissukseen sellainen 5 minuuttia.
Lisää linssit ja freesaa hetki. Lisää sitten puolet kasvisliemestä ja jätä kiehumaan hissukseen kannen alle. Sekoita välillä.
Kun neste alkaa olla hävinnyt, lisää lientä vähän kerrallaan. Seuraa linssien kypsymistä.
Kun linssit ovat pehmeän napakoita eli sellainen 20 minuutin keittoaika linssimuhennos on valmis.