Linssimuhennos on vertaansa vailla oleva lisuke kalalle ja miksei tuhdille lihallekin. Voit myös tehdä siitä ruokaisamman version.
Ainekset
- 2 dl Le Puy tai Beluga-linssejä.
- 1 pieni sipuli
- 1 pieni porkkana
- 2 rkl voita
- 4 dl kasvislientä esim. fondista
Jos haluat ruokaisen linssimuhennoksen
- 1 dl kuutioitua makkaraa
- 100 g jauhelihaa
Kokkausohje
- Hienonna sipuli ja porkkana niin pieneksi kuin ikinä vaan saat. Paras olisi jos se olisi samankokoista kuin linssinjyvät.
- Laita 1 rkl voita kasariin ja ala kuullottaa sipulia ja porkkanaa hissukseen sellainen 5 minuuttia.
- Lisää linssit ja freesaa hetki. Lisää sitten puolet kasvisliemestä ja jätä kiehumaan hissukseen kannen alle. Sekoita välillä.
- Kun neste alkaa olla hävinnyt, lisää lientä vähän kerrallaan. Seuraa linssien kypsymistä.
- Kun linssit ovat pehmeän napakoita eli sellainen 20 minuutin keittoaika linssimuhennos on valmis.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 28 toukokuun, 2022 by Flavorado
