Kylmäsavulohipasta on erittäin nopea ja herkullinen ruoka. Kermaa, sitruunaa ja tilliä – niillä ei voi epäonnistua.
Ainekset
- 500 g pastaa penne
- 300 g kylmäsavulohta
- 3 oksaa varsiselleriä tai pätkä purjoa
- 2 dl kermaa
- 0,5 dl hyvää oliiviöljyä
- 1 sitruuna
- 1 nippu tilliä tai lehtipersiljaa
- ½ tl valkopippuria
- reilusti suolaa keitinveteen
Kokkausohje
- Laita pasta kiehumaan 2 litraan vettä. Suolaa reippaasti. Muista pastan kypsyys eli pitää olla napakka, eikä hajoava.
- Silppua varsiselleri ja leikkaa kylmäsavulohi. Paista varsiselleriä oliiviöljyssä hetken aikaa pannulla. Purista sitruunan mehu mukaan. Lisää kerma. Mausta valkopippurilla.
- Lisää vielä 2 dl pastan keitinvettä pannulle. Kiehauta kastike ja jätä odottelemaan.
- Kun pasta on kypsää, kaada ylimääräiset vedet pois ja sekoita kermakastike sekä pilkotut kylmäsavulohet sekään. Silppua tilliä joukkoon.
- Tarjoa kylmäsavulohipasta heti tillin oksilla koristeltuna.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 25 toukokuun, 2022 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
