Kukkakaaliwingsit saavat rapean kuoren, kun laitat taikinaan kikherneistä tehtyjä gram-jauhoja. Piparjuurella maustetun dippikastikkeen kanssa nämä vegesiivet maistuvat upealle.*Vinkki: käytä kokonaisuudessaan rapeita gram-jauhoja (eli kikhernejauhoja) ja saat gluteiinittomat kukkakaaliwingsit.
Ainekset
- 1 keskikokoinen kukkakaali
- 1 dl vettä
- ½ dl vehnäjauhoja
- 1 dl gram-jauhoja* voi korvata grahamjauhoilla
- 1 tl paprikajauhoja
- cayennepippuria maun mukaan
- 1 tl sipulijauhoja
- 2 tl sokeria
- 1 tl suolaa
Dippikastike
- 1 dl rasvaista maustamatonta jogurttia
- 1 dl smetanaa
- 1 rkl piparjuuritahnaa
Kokkausohje
- Laita uuni lämpenemään 225C. Sekoita vesi, jauhot ja mausteet taikinaksi. Taikina ei saa olla liian valuvaa, että se pysyy siipien pinnassa.
- Leikkaa kukkakaali kukintojen kokoisiksi paloiksi. Isoimmat voit leikata pienemmäksi. Yritä saada mahdollisimman tasakokoisia, että kukkakaali kypsyy tasaisesti.
- Pyörittele kukkakaalit taikinassa ja siirrä leivinpaperin päälle uunipellille.
- Paista kuumassa, 225C uunissa 25-30 minuuttia. Sekoita sillä aikaa dippikastike maustumaan.
- Anna kukkakaaliwingsien jäähtyä pari minuuttia uunin jälkeen ja tarjoa dippikastikkeen kanssa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 4 toukokuun, 2022 by Flavorado
