Tomaatti-bulgur
Kuka vielä kehtaa väittää, että Lähi-Idän herkku bulgur olisi mautonta? Tällä reseptillä tehty tomaatti-bulgur tulee hautaamaan ennakkoluulot. Upean maukas lisuke,......
Kategoria Lisuke
Varhaiskaali currykastikkeella
Grillikausi tulee ja samalla alkaa varhaiskaalin satokausi. Grillatun bratwurstin kaveriksi varhaiskaali currykastikkeella on nappiosuma. Grillikauden ulkopuolella tämän voi tehdä kotiuunissa....
Paistetut herkkusienet
Herkkusienet ovat aliarvostettu raaka-aine. Paistamalla herkkusieniä rauhassa, saat esiin niiden ominaisen, jopa pähkinään viittaavan maun. Paistetut herkkusienet sopivat loistavasti esimerkiksi......
Marinoidut oliivit
Marinoidut oliivit ovat Etelä-Euroopan maissa tuttu näky ravintolan pöydässä ja toreilla. Simppelillä marinoinnilla saat oliiveihin juuri haluamasi makuvivahteet. Vinkki: oliivien......
Pikkelöidyt sienet
Sienien pikkelöinti on erinomainen tapa säilöä syksyn sato talteen. Niitä voi ripotella leivän päälle, burgeriin tai pihvin kaveriksi. Vinkki: Kangasrousku......
Juuresmuusi
Syksyn tuoreesta sadosta tehty juuresmuusi on erinomainen herkku ja mukava vaihtelu perunamuusille. Se käy melkein minkä tahansa liharuoan kumppaniksi. Erityisen......
Helppo arkileipä
Arkileipä on nopea ja helppo pyöräyttää. Se paistuu kuumassa uunissa rapeaksi pinnalta ja ilmavaksi sisältä. Jauhojen kanssa saa käyttää mielikuvitusta.......
Jeerariisi
Jeerariisi syntyy, kun kypsennetään riisi pannulla ja se maustetaan kuminalla. Tällä saa uuden säväyksen intialaisten curryjen kanssa tarjottavaan lisäkeriisiin....
Juustoperunat
Vastustamattomat juustoperunat saavat täyteläisen makunsa mozzarellasta, joka tuo rakennetta sekä emmentalista, joka tuo ruokaan syvyyttä. Juustoperunat ja etenkin kerma kuohuu......
Tillimakaroni
Vaasalaisissa pitserioissa hitiksi noussut tillimakaroni on jotain, jota kannattaa kokeilla ennakkoluulottomasti. Hiukan majoneesia kylkeen ja tämähän on kaikessa outoudessaan yllättävän......
Pikkupaprikat – Pimientos de Padron
Espanjalaiset pikkupaprikat eli Pimientos de Padron ovat nyt onneksi myös meidän markettien hyllyillä saatavilla. Tämä pelkistetyn yksinkertainen ruoka on hämmästyttävän......
Friteeratut sipulirenkaat
Friteeratut sipulirenkaat ovat uppopaistamisen helpoimmasta päästä. Rapea kuori ja mehevä sisus on helppo saada aikaan. Dippaile ja rouskuttele....
Varhaiskaali tomaatti-smetanakastikkeessa
Tomaatissa ja smetanassa haudutettu varhaiskaali sopii erinomaisesti vaikka grillatun makkaran tai grillipihvien kylkeen....