Jeerariisi syntyy, kun kypsennetään riisi pannulla ja se maustetaan kuminalla. Tällä saa uuden säväyksen intialaisten curryjen kanssa tarjottavaan lisäkeriisiin.
Ainekset
- 3 dl basmati-riisiä
- 2 rkl ruokaöljyä
- 1 rkl jeeran eli juustokuminan siemeniä
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Huuhtele riisi siivilässä huolellisesti kylmällä vedellä. Jätä kuivumaan.
- Keitä litra vettä odottelemaan.
- Laita ruokaöljyä ja suolaa reippaan kokoiselle reunoilla varustetulle paistinpannulle tai kasariin. Paista kuminan siemeniä öljyssä minuutin verran, että niistä irtoaa aromit.
- Kauho riisi varovasti pannulle. Vesi ja kuuma öljy tuppaa räiskymään. Pyörittele riisi öljyssä. Lisää kuumaa vettä pannulle muutama desi kerrallaan. Pyörittele silloin tällöin, että riisi pysyy irtonaisena.
- Kun riisi uhkaa kuivua, lisää taas vettä. Tätä mennään niin kauan, kunnes riisi on kypsää.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 4 toukokuun, 2022 by Flavorado
