Grillikausi tulee ja samalla alkaa varhaiskaalin satokausi. Grillatun bratwurstin kaveriksi varhaiskaali currykastikkeella on nappiosuma. Grillikauden ulkopuolella tämän voi tehdä kotiuunissa.
Ainekset
- 1 varhaiskaali
- 2 rkl oliiviöljyä
Currykastike
- 1 dl ketsuppia
- 1 dl majoneesia
- 1-4 rkl currya maun ja tulisuuden mukaan
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Kokkausohje
- Leikkaa kaali reiluiksi lohkoiksi. Lorauta leikkuupinnoille oliiviöljyä ja käännä lohkot niin, että öljy valuu kaalin sisuksiin.
- Lämmitä grilli tai uuni reippaaseen lämpöön 225C.
- Paista kaalilohkoja niin, että pinnat alkavat hiillostua ja sisus pehmentyä (15-20 minuuttia). Uunissa tehtynä kaalit kannattaa laittaa pellille, niin öljyt ei valu uunin pohjalle.
- Nosta kaalit jäähtymään.
- Sekoittele sillä välin currykastike reilun kokoiseen kulhoon.
- Kun kaalit ovat jäähtyneet käsittelylämpöiseksi, suikaloi ne ohueksi ja sekoita currykastikkeen kanssa.
- Varhaiskaali currykastikkeella on julmetun hyvää bratwurstin ja ranskankerman kaverina. Ja olutta kunnon muki viereen.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 5 toukokuun, 2022 by Flavorado
