Kesäsilli
Kesäsilli on nimensä mukaan raikas ja konstailematon kalaruoka uusien pottujen ja voin kanssa nautittavaksi – vaikka laiturin nokassa varpaat vedessä....
Kategoria Pääraaka-aine
Benedictin munat eli Eggs Benedict
Eggs Benedict, härmäläisittäin Benedictin munat on ylellinen aamiaisklassikko, joka tunnetaan paremmin laadukkaista hotelleista ja brunssipöydistä, mutta tämän herkun voi valmistaa......
Quorn kookoskastikkeessa
Quorn on mykoproteiinista käymisprosessilla tehty kasvisvalmiste. Nimestään huolimatta se ei maistu avaruusruoalle, vaan on erittäin neutraalin makuinen ja hyvärakenteinen lihankorvike....
Porkkanaraaste
Tämä porkkanaraaste on vähän enemmän kuin se koulussa tarjoiltu. Lisämakuja löydetään niin oliiviöljystä kuin sitruunastakin....
Kylmäsavulohipasta
Kylmäsavulohipasta on yksi niistä ruuista, jotka onnistuvat aina. Se on paitsi erittäin nopea valmistaa myös täynnä makuja, jotka miellyttävät lähes......
Espanjan pizza – coca de trampo
Mallorcalta levinnyt pizza, coca de trampo on kevyempi ja pelkistetympi kuin italialainen esikuvansa. Erinomaista kasvisruokaa vaikka noutopöytään....
Porsaankylki Shanghain tapaan
Meillä liian vähän arvostettu porsaankylki on mitä mureinta ruokaa kun sen hauduttaa pitkään. Tässä possunkylki saa kiinalaisen glaseerauksen pintaansa....
Paistettu kiinankaali
Paistettu kiinankaali on erittäin nopea ja helppo lisuke raikastamaan kiinalaisia liharuokia. Toimii varmasti myös grilliruokiemme kaverina....
Melanzane alla parmigiana – Munakoisovuoka
Melanzane alla parmigiana on juustoisuutensa ansiosta mainion tukevaa kasvisruokaa. Se on vähän kuin moussaka, mutta ilman lihaa. Vinkki: melanzanen voi......
Luostarin lammaspataa
Luostarin lammaspata on flaamilaisesta ”carbonnade” -reseptistä muotoiltu versio. Lampaan- tai karitsanpaistia haudutetaan tuntikausia Belgialaisessa luostarioluessa. Luostarin lammaspadan kanssa maistuu parhaiten......
Limekana intialaisittain
Intialaisia makuja uhkuva limekana on parhaimmillaan kun sen tekee mehevistä, luullisista broilerin reisipaloista. Chiliä kuuluu olla paljon....
Currywurst
Currywurst on Berliinin lahja maailman Street food -kenttään. Yksinkertainen mutta vastustamaton herkku, joka on vakiinnuttanut paikkansa sekä paikallisten että matkailijoiden......
Pippuripihvi
Pippuripihvi kannattaa maustaa vain reunoilta, jolloin pippurit eivät kärähdä paistaessa. Ja on hyvä muistaa että laadukas naudanliha ei kauan pannua......
Porkkanaletut
Iloisen väriset porkkanaletut maistuvat vauvasta vaariin. Nauti suolaisten lisukkeiden kanssa tai tee letuista terveellinen jälkiruoka....
Pinaattiletut
Pinaattiletut ovat rautaista ruokaa ja ne maistuvat lapsillekin hyvin. Letuista saa myös helposti gluteiinittomat jauhoja vaihtamalla. Vinkki: Pinaatti kerää nitraattia maaperästä,......