Hidas ruokaKasvisruoatPääruokaReseptilajiReseptitVähähiilihydraattiset

Melanzane alla parmigiana – Munakoisovuoka

Melanzane_munakoisovuoka

Melanzane alla parmigiana on juustoisuutensa ansiosta mainion tukevaa kasvisruokaa. Se on vähän kuin moussaka, mutta ilman lihaa. Vinkki: melanzanen voi tehdä munakoison sijaan myös kesäkurpitsasta

Melanzane_munakoisovuoka

Melanzane alla parmigiana – Munakoisovuoka

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Annokset: 6
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 2 isoa munakoisoa noin kilo
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 2 rkl korppujauhoja
  • 2 kouraa parmesaaniraastetta
  • 3 palloa mozzarellaa
  • tuoretta basilikaa
  • 1 dl oliiviöljyä

Tomaattikastike

  • 6 valkosipulinkynttä
  • 2 tlk tomaattimurskaa hyvälaatuista
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 rkl sokeria
  • 2 tl oreganoa
  • 2 tl timjamia
  • suolaa ja pippuria

Kokkausohje

  • Leikkaa munakoisot sentin siivuiksi. Levitä leikkuupinnoille reippaasti suolaa. Keitä tomaattikastiketta kokoon vartin verran. Siivuta mozzarella hyvin ohueksi. Raasta parmesaani.
  • Kun munakoisot ovat “itkeneet” ylimääräiset nesteet pihalle, painele ne talouspaperilla.
  • Kaada uunivuoan pohjalle reippaasti oliiviöljyä. Sitten kerros munakoisoja, jonka päälle ripotellaan hiukan vehnäjauhoja, sitten tomaattikastiketta ja mozzarellaa. Tee niin monta kerrosta kun aineksia riittää.
  • Laita päällimmäiseksi tomaattikastiketta, korppujauhoja ja parmesaania. Paista melanzanea 180C uunissa kolmisen varttia. Anna ruoan jäähtyä ja vetäytyä reippaasti ennen kuin se tarjoillaan. Koristele melanzane basilikalla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 26 huhtikuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Marinoidut munakoisot

Flavorado

Moussaka

Flavorado

Melitzano-munakoisodippi

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More